作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??????? 種類繁多的
??? 昨日,沈陽市質量技術監督局就有關食品
??? 加工食品離不開添加劑
??? 消費者對添加劑的望而生畏,使得"不含添加劑"正成為一些食品促銷的"賣點".
??? 日前,在沈陽多家商場超市內,不少休閑食品外包裝上都標明"本品不含防腐劑"字樣,有的還寫著"**不含任何添加劑".
??? 昨日,國家加工食品及添加劑質量監督檢驗中心質檢專家杜翠榮為食品添加劑正名,"食品添加劑并非是洪水猛獸,近10年來,它一直蒙受著不白之冤。"
??? 據其透露,食品添加劑被譽為現代食品工業的靈魂,從其誕生到現在乃至久遠的未來,都有其存在的必要性。
??? 她指出,目前,市面上銷售的數萬種加工食品均含有食品添加劑,沒有食品添加劑,食品的"色、香、味"將大打折扣,同時,生鮮食品如果沒有添加劑的保護則*易腐爛變質,產生毒素危害人的健康。
??? 據了解,到目前為止,我國已批準2400余種食品添加劑,按其功能和作用可大體分為22大類,如增稠劑、乳化劑、著色劑、甜味劑、防腐劑、膨松劑等,主要作用是改善食品的品質,增加色、香、味及防止食品腐敗變質,延長保存時間等。
??? 不過量超范圍使用沒問題
??? 食品質檢專家表示,在日常飲食和生活中,一個人每天要攝入幾種到幾十種食品添加劑。但只要不過量,不超范圍使用食品添加劑不存在食品安全問題。
??? 對于一種食品含有多種添加劑的現象,食品質檢專家表示, 食品安全性和添加品種多少沒有直接關系,只要在國家標準規定的范圍內使用,是不會影響人體健康的。
??? 拿一根香腸來說,國家對食品添加劑的使用量有嚴格規定,十幾種食品添加劑的量總計不能超過1%,因此,在一種食品中添加劑種類可能會很多,但實際總量很小。
??? 食品質檢專家表示,要消除民眾誤解,樹立食品添加劑正當的市場形象,就必須既要加強對食品添加劑生產使用環節的監管,也要加強關于食品添加劑的科普宣教,讓市民認清添加劑的真實面目。
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