??? 馬曉華

??? 近日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會委托第三方檢驗機(jī)構(gòu)，對國內(nèi)市場上銷售的嬰幼兒奶粉進(jìn)行了質(zhì)量調(diào)查抽檢。檢測結(jié)果顯示，全部抽樣產(chǎn)品的檢驗指標(biāo)均符合強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。產(chǎn)品檢驗沒有發(fā)現(xiàn)有添加違禁物質(zhì)三聚氰胺、革皮水解物現(xiàn)象。從維生素、礦物質(zhì)和一些強(qiáng)化的營養(yǎng)素的數(shù)據(jù)來看，國產(chǎn)品牌和國外品牌沒有明顯差異，進(jìn)口奶粉和國產(chǎn)奶粉，也沒有明顯差異。

??? 這個數(shù)據(jù)，對于正在遭受信任危機(jī)的中國乳業(yè)而言，是一大好消息。

??? 中國乳制品工業(yè)協(xié)會秘書長劉美菊在接受《**財經(jīng)日報》采訪時表示，此次抽檢的樣品都來自北京的超市、商場和正規(guī)的專賣店，一共有24個樣品，其中包括伊利、圣元、蒙牛、明一等11個國內(nèi)品牌和雀巢、惠氏、美贊臣等12個國外品牌。產(chǎn)品檢驗依據(jù)的是現(xiàn)行的關(guān)于嬰幼兒奶粉的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，檢驗項目主要有：維生素、礦物質(zhì)、污染物、微生物、強(qiáng)化的營養(yǎng)素以及三聚氰胺和革皮水解物。

??? "中國大部分的奶粉是沒有問題的，只是有一小部分有問題，而且還是人的問題。因為在營養(yǎng)設(shè)計要求上，世界各地都有一個基本要求，營養(yǎng)配方基本一致，都是接近母乳的指標(biāo)，中國和國際上基本沒有差別。重要的是要加強(qiáng)監(jiān)管。"廣州奶業(yè)協(xié)會前副理事長王丁棉在接受本報采訪時表示。

??? 三鹿奶粉事件給乳業(yè)的同門帶來了公信力的拷問，如何重建這份公信力，是那些仍然在奮斗的乳業(yè)人們一直在做的事情，而政府也在制度上給予健全的法律支持，讓含金量更高的企業(yè)活下去，力主重塑中國乳業(yè)。

??? 2010年11月，工信部、國家發(fā)改委、國家質(zhì)檢總局共同下發(fā)的《關(guān)于在乳品行業(yè)開展項目（企業(yè)審核清理工作的通知》，全國各地正陸續(xù)對乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證進(jìn)行重新審核。

??? "通過這次清理整頓，乳品企業(yè)將上一個檔次，標(biāo)準(zhǔn)提高了，在土木建筑以及設(shè)備上都需要改進(jìn)，有些企業(yè)沒有這個能力，只能退出，目前全國有139個生產(chǎn)工廠，估計將有15%~20%甚至更高的比例退出這個行業(yè)。"劉美菊表示。

??? 而事實上，這次乳業(yè)整頓，不僅僅考驗乳品的質(zhì)量，更重要的是考驗乳品企業(yè)有沒有這個實力保障質(zhì)量的安全。

??? "這次生產(chǎn)許可證的重新審核，對廠房建設(shè)以及設(shè)備要求都很高，對原有基礎(chǔ)比較好的大企業(yè)來講，很容易達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)，但對于實力比較差的企業(yè)，投入比較大，而且需要一些時間進(jìn)行改造，不會這么快就能達(dá)標(biāo)。"一位業(yè)內(nèi)專家表示。

??? 事實上，原定3月1日徹底完成生產(chǎn)許可審核的計劃，已經(jīng)被推遲到3月底。劉美菊表示，由于有些工廠位居北方，因為溫度的問題，無法進(jìn)行土木建筑的工作，所以導(dǎo)致延期，但是據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，是因為一些企業(yè)在整改后仍無法達(dá)到國家要求的標(biāo)準(zhǔn)，所以被打回返工而導(dǎo)致計劃延期。

??? 乳業(yè)被三聚氰胺事件重挫之后，管理部門制定了一系列政策法規(guī)，包括《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》，相關(guān)部門制定了乳制品整頓改造的方案，發(fā)改委等13個部委制定了乳品行業(yè)整頓和振興綱要，以及生鮮乳管理規(guī)定等。從奶牛飼養(yǎng)管理，奶站管理以及運(yùn)輸，一系列法律法規(guī)都是很完善的。

??? 在政府給力和企業(yè)萬事俱備之后，如何喚醒公眾對中國乳品安全性的信任，對于中國企業(yè)來講，這條路似乎還有一段距離。