作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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工作人員就是在這樣的環境中用松香拔鴨毛
在鍋里滾一滾,難拔的鴨毛用手輕輕一掰,鴨毛就連著松香完全脫落了。昨日,耀華農貿市場一
現場目擊:用松香拔鴨毛
早上7時,記者來到市民投訴的耀華農貿市場的一家家禽店,幾個市民已經提著從這里宰好的雞鴨往外走。記者繞道該店后門,在一個拐角處,目睹了觸目驚心的一幕:一口大黑鍋在火爐上冒著白煙,鍋里正在燒著一種黑色冒泡液體,地上堆放著不少鴨毛,散發出陣陣刺鼻的臭味。
一只殺好后簡單除毛的鴨子被穿藍大褂的工作人員扔進熱騰騰、黑乎乎的黑鍋內,頃刻間白鴨變成了黑鴨,沾滿了黑色物質的鴨子,被扔進旁邊混濁不堪的水桶中。再把鴨子往旁邊的冷水桶里一浸,拿出來猛一揭,拉下一層黑皮,鴨子就完成了從黑到白的變身過程。
對話店家:“松香拔毛**干凈!”
記者發現,地上,散落著濕漉漉的鴨毛、糞便;空氣里,彌漫著難聞的血腥味、屎臭味和化學物質氣味。
“這是什么東西?不會是瀝青吧?”記者小心翼翼地問,“不是,原來用瀝青,現在我們改用松香了!這個味道小,黏性更強,拔得更干凈!”工作人員說。
“有沒有毒?”記者又問,“放心好了,我們每天都要殺上百只!大型的飯店也用我們的鴨子,我們吃的也這樣拔!”工作人員有些不耐煩了。
執法部門:早已明文禁止
昨日上午9時,記者將此事向市動物衛生監督所舉報。接到舉報后,執法人員很快趕到現場。執法人員在該家禽店內找到一口已藏起來的松香鍋,沒收了店里所有已經煺毛的雞鴨,并對家禽店開出了整頓通知。
市動物衛生監督所監督管理科包科長告訴記者,由于上述店里所使用的松香是工業松香,含鉛量較大,高溫燒烤時,包裹在雞鴨體外的松香會滲進肉中,食用后不僅損害肝腎,長期食用可能致癌,松香拔雞鴨毛早已被《
包科長還說,即日起,將對全市農貿市場展開一次全面排查,如果市民發現類似行為,可撥打電話28682357進行舉報。
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如何辨別是否用松香或瀝青拔毛?
如果松香或瀝青混在禽畜肉中,烹調時一般會散發出苦味,消費者可以通過嗅覺加以判斷。用松香煺過毛的畜禽產品外表會特別光滑,基本沒有細毛和絨毛,跟用開水燙泡、手工拔毛的雞鴨等畜禽有很大區別。另外,用手擠壓家禽眼睛附近的呼吸孔,常常會有瀝青或松香樣的東西流出。
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