飯店灶間里藏著廁所，調味品過期一個多月還放在櫥子里，沒取得許可擅自經營生食海鮮，快過節了，誰也不想“吃”進一肚子煩惱。? 為了保障節日期間的餐飲安全，青島市食品藥品監督管理局啟動了為期一個月的餐飲服務食品安全專項檢查工作。1月12日，稽查執法人員檢查了城陽、嶗山兩區的8家餐飲單位，其中3家被立案查處，1家被警告處分。

　　灶間藏廁所、菜板背面生霉

　　多家餐館衛生令人擔憂

　　12日上午，稽查執法人員兵分兩路，對城陽區和嶗山區的部分飯店進行檢查。10點左右，記者跟隨稽查執法人員來到位于嶗山區麥島路錦園小區的青島名軒樓餐飲有限公司，這里的灶間外表看上去比較干凈整潔，但一個不起眼的小門引起了稽查人員的注意，打開門，竟是一間廁所！“廚房是做飯的地方，是不允許設置廁所的。”稽查執法人員說，這樣會引起污染，很不衛生。? 隨后稽查執法人員在柜子里發現了3瓶未開封“美*鮮辣汁”，生產日期為2009年12月2日，保質期一年，已經過期一個多月了。稽查執法人員當即將過期調味品封存。?? 當天上午，在城陽檢查的稽查人員同樣發現了不少違規行為。在一家酒店，稽查執法人員翻開灶臺上的菜板，竟然看到菜板的背面滿是霉斑。在旁邊的一家大酒店，冰箱里煮好的豬蹄放在塑料盒里，盒子摞盒子擺放著，而塑料盒外邊都沒有包上薄膜。稽查人員說，在冰箱里的食物不包裝，也很容易被污染，造成食物安全隱患。

　　沒有許可證經營生食海鮮

　　餐館超范圍經營同樣嚴重

　　接著，稽查執法人員又來到位于麥島路的東海山莊大酒店，記者看到酒店灶間比較干凈整齊，冷拼、燒烤都有單獨的房間，但稽查執法人員卻挑出了不少毛病。海產品專用的加工池內，一位工作人員正在洗肉，“這是不允許的，海產品、肉類、蔬菜分別要有各自的清洗池、菜墩子、刀和加工地點，一定不能混放。”稽查執法人員說，這是因為海產品有嗜鹽菌，而且只有在高溫下才能殺滅，和其他食物混放，易造成交叉污染，存在衛生安全隱患。?? 打開飯店的菜譜，稽查執法人員看見里面有三文魚刺身、海參刺身拼盤等生食海產品，但在該酒店餐飲服務許可證上，經營范圍卻寫著“不含生食海產品”的字樣。“這屬于超范圍經營，很難保證衛生條件。”稽查執法人員說。

　　查了8家店，一半有問題

　　市民發現問題可撥打9600111舉報

　　12日當天，稽查人員一共檢查了8家餐飲單位，根據每個餐飲單位不同的情況進行了現場指導整改，其中3家被立案查處，1家被警告處罰。被立案查處的單位是海林閣漁村酒店、名軒樓餐飲有限公司以及東海山莊大酒店。? 青島市食品藥品監督管理局工作人員介紹，11日，該局召開了全市“兩節兩會”期間餐飲服務食品安全工作視頻會議，部署從11日開始對全市餐飲服務食品安全單位開展為期一個月的餐飲服務食品安全專項檢查工作。將重點檢查旅游景點、車站碼頭、特色餐飲街等重點場所的餐飲服務單位以及集體用餐配送、接待旅游團隊賓館飯店及餐館、農家樂等餐飲服務提供者及制作、銷售年貨、承辦年夜飯及集體聚餐的餐飲服務單位。? 稽查人員說，市民在就餐中，如發現問題，也可撥打電話9600111進行舉報。