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　　長沙全城清剿“工業(yè)松香鴨” ，市面上的“松香鴨”幾乎都用工業(yè)松香煺毛；工業(yè)松香損害肝腎，還會致癌。

　　12月中旬，有媒體曝光長沙部分批發(fā)市場出現(xiàn)利用工業(yè)松香煺鴨毛的現(xiàn)象，長沙市工商系統(tǒng)隨即在全市范圍內(nèi)對這一現(xiàn)象進行了清查。考慮到春節(jié)臨近，家禽等畜產(chǎn)品的市場消費量迎來高峰，昨日長沙市工商局再次組織對工業(yè)松香煺毛現(xiàn)象進行清查整治。

　　據(jù)統(tǒng)計，當天的執(zhí)法行動執(zhí)法人員一共對全市范圍內(nèi)的4個批發(fā)市場以及41個農(nóng)貿(mào)市場進行了清查，共查處11家違法使用工業(yè)松香的經(jīng)營戶，收繳了18個加工容器，沒收了10公斤工業(yè)松香。

　　“松香拔毛是行業(yè)慣例”

　　在開福區(qū)毛家橋批發(fā)市場內(nèi)，記者跟隨執(zhí)法人員走進生禽宰殺區(qū)，在雞鴨宰殺比較集中的區(qū)域，長沙市工商局監(jiān)督管理科科長黃忠從一家門面前擺放的一個半截油桶中提出一只鴨子——這只鴨子渾身覆蓋了深褐色的松香，而透過鴨子身上松香脫落部位，記者看到這只鴨子和市面上出售的已經(jīng)祛毛的鴨子沒有任何的差別，整只鴨子身上幾乎沒有任何的鴨毛殘留。

　　黃忠告訴記者，他手中的鴨子正是媒體曝光所提到的經(jīng)工業(yè)松香煺毛的鴨子。而隨后在該市場內(nèi)，執(zhí)法人員又發(fā)現(xiàn)了一處使用工業(yè)松香祛除鴨毛的門店，執(zhí)法人員隨即沒收了其工具并進行了警告。

　　在執(zhí)法人員收繳盛放松香的油桶時，記者采訪了一旁圍觀的該市場的幾名工人。

　　“松香拔毛是行業(yè)慣例，很常見。”一名工人告訴記者，采用松香煺毛的方法**可以宰殺近200只鴨，而傳統(tǒng)的經(jīng)過脫毛機處理然后人工拔毛的方式，**只夠殺幾十只鴨子，還沒有這么干凈。

　　隨即他身邊的一名中年婦女接過話來，“工人扯是不可能扯得那么干凈的，不干凈人家就不買，你要用火燒干凈，人家就懷疑是病死鴨，一樣不要。”顯然，對于工業(yè)松香和食用松香的區(qū)分，市場里的個人沒有任何的認識，只是認為利用松香煺毛的鴨子，毛煺得干凈，消費者也樂意買。

　　長沙“松香鴨”都用工業(yè)松香煺毛

　　“松香煺毛是可以，但是食用和工業(yè)一定要分清，**不允許用工業(yè)松香煺毛。”黃忠告訴記者，松香的用途相當廣泛，既可以作為工業(yè)原料出現(xiàn)在橡膠、油漆涂料以及肥皂等工業(yè)中，同樣可以出現(xiàn)在食品工業(yè)中，甚至還可以入藥，但是，“食用和工業(yè)千萬不能搞混淆”。

　　“長沙出現(xiàn)的松香鴨都是工業(yè)松香進行煺毛處理的。”黃忠強調(diào)說。

　　因為松香本身無法直接食用，區(qū)分食用松香和工業(yè)松香主要是從用途以及松香接受的加工處理來進行辨別的。“目前長沙的食用松香的市場銷售量很小，可以說，幾乎沒有。”黃忠告訴記者，食用松香以及工業(yè)松香之間的價格相差懸殊，目前工業(yè)松香的市場價格為14元/公斤，而食用松香的價格則為28元/公斤，這意味著采用食用松香祛毛的成本遠遠高于工業(yè)松香。

　　工業(yè)松香可能致癌

　　“松香祛毛可以提高速度，進而降低生產(chǎn)成本，我們并不反對，局里面就曾經(jīng)專門給一些商戶發(fā)放了一定數(shù)量的食用松香，但是使用工業(yè)松香祛毛違反了《食品安全法》，這是肯定不行的。”黃忠表示。

　　據(jù)了解，工業(yè)松香內(nèi)含有鉛等有毒物質(zhì)，不僅損害肝腎，甚至會致癌，且加工煮沸過程中所產(chǎn)生的氣體嚴重污染周邊環(huán)境，屬《食品安全法》明文禁止的物質(zhì)。

　　“很多食品安全問題不是一下子就可以顯現(xiàn)的，工業(yè)松香祛毛肯定會帶來潛在危害，這是毋庸置疑的，為什么食用松香可以食用，工業(yè)松香遭禁止，就是因為工業(yè)原料對于人體安全有危害，用到食品中必然會造成食品安全隱患。”黃忠建議，如果是日常的家庭食用的話，消費者不要怕麻煩，*好選購鮮活的家禽自己動手宰殺，或者要求店家當面進行宰殺和煺毛。