??? 深圳市市場監督管理局通報2011年“元旦”節前食品安全專項抽樣檢驗情況。總體而言，深圳市生產加工、流通、餐飲消費環節抽檢合格率較高，整體食品安全保持在較高水平。但在抽檢中，也發現了約有3.6%的樣品存在產品質量問題。

??? 此次對深圳市食品生產經營單位生產、使用、銷售的乳制品、小麥粉、食用植物油、調味品、餐飲食品、食飲具等食品及食品用相關產品開展了監督抽檢，共抽檢了1599批次食品、食品添加劑和食品用相關產品，合格1541批次，抽檢合格率為96.4%.其中，在生產環節共抽檢深圳市企業生產、使用的469批次食品、食品添加劑和食品用相關產品，合格454批次，抽檢合格率為96.8%,其中乳制品、食用植物油、小麥粉、酒類、肉制品、果汁及果汁飲料、含乳及植物蛋白飲料等市民日常消費量較大的重點食品合格率還達****.

??? 流通環節共抽檢了在市場上銷售的515批次食品及食品用相關產品，合格499批次，抽檢合格率為96.9%.此次在流通環節抽檢的品種包括：粉絲粉條腐竹、蜂蜜、餅干、熟肉制品、預包裝糕點等食品。抽檢結果顯示，流通環節食品安全總體狀況良好。

??? 餐飲消費環節抽檢的食品主要包括：西餐冰激凌、自助餐（冷葷、涼菜、生食水產品、糕點甜品餅干、粉絲粉條腐竹等，共計抽檢了餐飲單位銷售和使用的615批次樣品，經檢測，合588批次，抽檢合格率為95.6%.

??? 抽檢結果顯示，深圳市部分食品生產經營企業在衛生管理、原料控制把關和食物保存等方面仍存在薄弱環節，刺身、涼菜等生食、即食食品風險相對較高，散裝腐竹問題較多，市民在購買、消費上述食品時要特別謹慎。

??? 據了解，對此次抽檢不合格的49家生產、使用、銷售單位，深圳市市場監督管理局已根據其不合格情況，分別采取查封、下架不合格產品或原料、立案查處等措施依法進行了查處，同時繼續針對重點問題開展專項整治，相關不合格產品已及時控制，未進一步流入市場。

2011年元旦前食品安全專項抽樣檢驗不合格產品一覽表