*近，據茶客反映，用茶葉挑揀過程中產生的茶末制作成袋泡茶流通在茶葉批發市場以及部分茶葉專賣店中。在茶葉批發市場，一些店家甚至設了茶末加工點，承擔起賣茶、挑茶、加工茶末的工作。記者在市場上轉了一圈發現，這些茶多是用鐵觀音為原料，或做成濃香，或做成清香。不過，批發市場與專賣店的價格差別較大，在茶葉批發市場上，這樣的茶葉每斤叫價15元左右，在一些品牌專賣店中價格每斤在數十元。

　　這些茶葉能不能喝？袋泡茶有沒有什么衛生標準？為什么批發市場與專賣店中的袋泡茶價格這么懸殊？*近，不少茶客向記者發出咨詢。

　　觀察－－茶末制成袋泡茶出售

　　“茶末一斤15元，要是自己拿茶末來代加工的話，1斤收取加工費1元。”在茶葉批發市場上，記者走進一家打著茶末加工旗號的茶店。在店里記者看到，已經裝好的茶末被封存在塑料袋中堆放在店內的一角。當記者問到這樣的茶葉是用什么原料做的時，店家表示，全是用上好的茶葉的茶末做成的。

　　無獨有偶，在記者走訪過程中，大部分小茶葉店都有銷售這樣的袋泡茶，只是存貨量不多、價格也低，通常客人沒問起商家也不會主動推銷。在批發市場上，這樣的茶葉多是清香型的，價格多是在15元左右，也有比較差的叫價10元。一些品牌店中，這樣的茶葉價格會高一些，每斤在40元以上。據專賣店內人員介紹，這些茶葉是將店里千元以上的茶葉挑剩的茶末做成袋泡茶，其口感滋味都相當好。

　　溪香茶業制作袋泡茶已有多年歷史了，據負責人王瑞鳳介紹，店里賣了多年的“路遙知馬力”一盒售價在幾十元，原料是采用價格在3000元以上的茶葉茶末做成，且全部都經過烘焙制作成濃香。記者看到，這里的袋泡茶的包裝十分精致。據王總介紹，這是采用日本進口的紗布制成，環保繩由玉米梗做成，整個袋子由純手工折成特色矩形，每個袋子的成本不低。

　　分析－－袋泡茶是不容忽視的市場

　　八馬茶業副總經理林榮溪告訴記者，袋泡茶的未來市場前景不容忽視，在全球都占據著很大的市場份額。他認為，袋泡茶的開發是對茶葉資源的充分利用。細茶、茶片、茶梗被稱為附腳茶，這些茶葉的營養價值也很高，歷史上就作為飲料被充分利用。八馬茶業在袋泡茶領域也進行了研發，考慮到國內市場顆粒茶的受歡迎程度更高，因此，八馬茶業研發出袋泡顆粒茶，既方便泡飲，又不失香氣與滋味，很受茶客的歡迎。

　　安溪茶葉協會副秘書長沈添土認為，袋泡茶的出現與消費者群體的多樣性有關，滿足了大眾的購茶需求。同時，袋泡茶的便利泡飲方式符合現代快節奏的生活需求。

　　不能因低價格而降低衛生標準

　　雖然袋泡茶的出現是市場潮流所向，但是，茶葉專家們認為，袋泡茶的加工與儲存將影響到品飲的健康安全。

　　安溪茶葉協會副秘書長沈添土表示，毛茶的衛生安全是否達標、加工環境是否過關這些都將影響袋泡茶的品質。目前，大部分的制茶企業都會把茶末出售給飲料加工廠進行再加工，輸往超市。

　　對于直接做成袋泡茶的，需嚴格按照國家的衛生標準進行袋泡茶生產，不能因為袋泡茶價格低，就降低了茶葉的衛生標準。因此，記者在此提醒茶客們，在購買袋泡茶時不能草率，*好要觀察一下，盡量尋找有QS標志的袋泡茶。

　　據八馬茶業副總經理林榮溪介紹，由于茶葉的吸附性強，茶末要做成袋泡茶需經過去雜質處理。另一方面，袋泡茶多是用細茶制成，顆粒小含水分高，又沒有真空包裝，儲存很重要。*好能過火烘一下，這樣既能把可能存在的有害微生物消滅，又便于保存。鐵觀音袋泡茶該如何儲存？林榮溪表示，清香的袋泡茶在非冷藏的條件下放置一個月通常沒什么問題，如果通風、干燥、無異味儲存，存放的時間會更長。做成濃香的袋泡茶存放時間更久，通常能存放一年。