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　　各種化學(xué)添加劑

　　早晨吃的油條可能是用“油條精”炸的，中午請(qǐng)朋友吃頓火鍋，也可能吃下不少“火鍋精”，晚上喝碗老湯餛飩，說(shuō)不定喝下“一滴香精”……日前，各地紛紛曝出食品中添加各種“精”，讓人大吃一驚，更擔(dān)心會(huì)不會(huì)是“害人精”。

　　本報(bào)記者對(duì)淄博市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)淄博市內(nèi)多家批發(fā)市場(chǎng)的調(diào)味品店內(nèi)，各類食品添加劑銷售火暴，面對(duì)記者的提問(wèn)，商家更是爆料“飯店基本上都要用這個(gè)。”

　　全媒體記者　崔冬云

　　市民反映食用豬肉精眩暈又惡心

　　前幾天，老孫聽(tīng)說(shuō)豬肉精可以提味，從批發(fā)市場(chǎng)買了一瓶*貴的液體豬肉精。結(jié)果有次在家做飯多放了點(diǎn)，一家人出現(xiàn)了不同程度的眩暈、惡心等癥狀。

　　12月21日上午，根據(jù)老孫提供的地址，記者在魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)找到了這家調(diào)味品店。據(jù)店老板介紹，他們的這批貨來(lái)自貴州，除了豬肉精，還有牛肉精、飄香劑、花椒精等品種。談到這些“精”的用途，老板毫不避諱，“大多都被火鍋店買去了，因?yàn)橛眠@個(gè)做出的火鍋鍋底格外香。”

　　然而，記者在這類食品添加劑的外包裝上卻未找到任何證明其出處、生產(chǎn)日期及使用方法的說(shuō)明。

　　在淄博海盛水產(chǎn)市場(chǎng)內(nèi)的多家調(diào)味品店內(nèi)，店老板透露，因?yàn)槟壳笆浅曰疱伒募竟?jié)，相對(duì)來(lái)說(shuō)適應(yīng)于火鍋的各種添加劑較多，不過(guò)監(jiān)管部門對(duì)辣椒精等食品添加劑的監(jiān)管很嚴(yán)，“一般都是私下里賣給老客戶，沒(méi)有人敢擺著賣的。”

　　業(yè)內(nèi)人士：化學(xué)添加物危害不小

　　采訪中記者了解到，有的商販為了牟取私利，用化學(xué)添加物充當(dāng)食品添加劑，這給消費(fèi)者的人身健康造成了危害。

　　據(jù)了解，增香劑和飄香劑都是化學(xué)物質(zhì)，主要作用是增強(qiáng)香味和口感，食用后對(duì)人體損害非常大。

　　張店區(qū)中醫(yī)院的醫(yī)務(wù)人員告訴記者，近年，有些黑心商家使用低價(jià)非法添加物致使消費(fèi)者中毒的事件時(shí)有發(fā)生。“比如因吊白塊、蘇丹紅、三聚氰胺、硼酸和工業(yè)用甲醛等常見(jiàn)化學(xué)添加物引發(fā)的中毒和病變已經(jīng)給我們留下了深刻印象。”醫(yī)務(wù)人員說(shuō)，這些化學(xué)添加物多為致癌物質(zhì)，有的還會(huì)損害人體和動(dòng)物的生殖、泌尿系統(tǒng)，產(chǎn)生腎、膀胱結(jié)石，并可能導(dǎo)致腎功能衰竭，輕度的也會(huì)破壞人體的新陳代謝功能，損壞中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致口腔、咽喉、食道和胃腸灼痛，伴有嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　監(jiān)管部門：層層把關(guān)規(guī)范餐飲市場(chǎng)

　　12月23日，記者就此事采訪到工商部門。工作人員稱，相關(guān)部門會(huì)公布合格產(chǎn)品的名錄，在對(duì)市場(chǎng)監(jiān)督抽查時(shí)，執(zhí)法人員會(huì)對(duì)違規(guī)及三無(wú)產(chǎn)品嚴(yán)格查處。

　　淄博市食品藥品稽查支隊(duì)餐飲稽查科李科長(zhǎng)表示，稽查部門會(huì)不定期對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行抽查，目前，在淄博市場(chǎng)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有濫用食品添加劑的現(xiàn)象。