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　　“黑作坊”內生產的豆制品卻溜上了超市的柜臺，連日來，記者根據知情者的舉報沿途跟蹤，就發現了這樣的事情。2日，坐落在西青區的這家“黑作坊”被工商和技術監督執法人員查封。

　　讀者反映

　　大超市從“黑作坊”上貨

　　“偶然間的機會，我和老板去了一趟供我們豆制品的廠主家，才知道我們每天向超市送的貨竟然是‘黑作坊’做的。”日前，市民王先生向本報“小崔暗訪工作室”反映說。前一段時間，他應聘到一家由山東人辦的公司當司機，工作中他了解到，這家公司是一家注冊在山東濟南、證照齊全的公司，在津主要是給河西區兩家大型連鎖超市內的豆制品專柜供應豆制品。幾天里，他發現每天早晨，都會有幾名下屬的供應商，將包括面筋、豆干、豆腐、素鵝等20多種豆制品送到他這里后，再由他集中送到超市去。對于這種情況，王先生一直沒有太在意。

　　可就在前幾天，他突然接到老板電話說，平時每天供應豆干、素鵝、豆腐的供應商當天無法送貨，要他自己去王蘭莊市場拿貨。而這名供應商平時每天都會開一輛吉利金剛轎車來送貨。王先生駕車來到王蘭莊市場找到供貨商時，恰好看到供貨商正從一輛松花江面包車上卸貨。由于當天要的貨多，他才和面包車主一起來到了坐落在西青區前桑園村附近的一個廢棄廠房。在看了這家作坊的簡陋環境后，他才得知平時送的貨竟然出在“黑作坊”。

　　記者跟蹤

　　廢棄廠房內忙生產

　　根據知情者提供的牌照號碼，早上5:00左右，記者來到了王蘭莊市場內。5:20左右，知情者提供的松花江面包車果然進到市場。來到停車場的面包車，停到一輛吉利金剛轎車旁。面包車上一名身穿皮夾克的男子麻利地將幾包豆制品放到吉利車上后，又駕車來到市場內的幾個豆制品攤前，將貨放下。此時，吉利車已駛離了批發市場。

　　記者一路跟隨這輛面包車來到西青區前桑園村附近的一家廢棄廠房內，面包車才在幾間簡陋的小房前停了下來。借著微弱燈光，記者看到幾名男女正在忙著什么，屋外還可以看到散落的豆腐渣。鑒于院內不斷傳來犬吠，記者只能駕車離開。

　　無證經營被現場查封

　　車間滿是污水 “化學劑”代替原料

　　昨天上午，記者聯系到工商西青分局后，該局經濟檢查支隊多名執法人員火速趕到現場。跟隨工商人員進到室內，**看到的是幾個滿是污漬的塑料周轉箱內擺放有大量做好的素鵝。走進相鄰的房子，滿是污水的車間內，幾名身穿便服的男女都在忙著生產豆制品。一口大鍋里滿是黑色的湯汁，工人從鍋內撈起上色的素鵝，而一些還是白色的素鵝則擺在旁邊。窗臺上還擺著包括香油精、紅黃色素和甜蜜素等添加劑。剛剛制好的素鵝，記者聞到了“芝麻油”的味道。詢問得知，在制作這些豆制品的過程中，為了節省成本，老板用香味濃重的化學合成“香油精”代替了芝麻油，用甜度很高的合成甜蜜素代替了糖。至于色素，則是為了這些豆制品的外觀好看。

　　鑒于這里根本就是沒有任何證照的“黑作坊”，且在從事生產，工商執法人員隨后又聯系了技術監督以及鄉鎮安全生產辦公室人員。隨后送貨回來的山東老板介紹說，開吉利車的是他的一名老鄉。他每天都會將這里生產的豆制品送到老鄉那里。至于老鄉再送給誰，他從來都不過問。截至發稿時，執法部門已經將該作坊查封。

　　不良經銷商鉆了超市驗貨漏洞

　　記者了解到，在選擇供貨商的初期，超市都會對供貨商的資質進行嚴格審查。對于食品供貨商，超市除了查驗包括工商營業執照、衛生許可證、生產許可證、檢驗報告等各種證照是否符合國家規定外，他們還會對廠家的生產環境進行實地考察。

　　但是一旦審核通過，正式簽訂購銷合同書后，超市通常只是每隔一段時間對生產廠家進行考察。尤其是像豆制品這樣加工期、保質期很短的食品，超市是不會嚴格按照規定，每次收貨時都會查驗各個批次的檢測報告的。因為在如此短的時間，生產廠家也無法提供出每天的檢測報告。久而久之形成慣例后，才給個別經銷商留下了空子，他們在日常供貨中則會采購價格相對低廉的“黑作坊”產品。