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糖果市場推出小包裝應對新一輪價格上漲

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 近日,全國食糖現貨價格指數歷史性地突破6000元/噸大關,食糖價格連續刷新歷史高價,繼“豆你玩”“蒜你狠”等農產品價格高漲現象之后,食糖被戲稱為“糖高宗”,繼9月份散裝糖果價格全面上調后,新一輪漲價已成定局。

??? 普通糖果漲5% 精品糖果漲10%

??? 走進副食品市場,糖果鋪一家挨著一家,經營著各種散裝糖果。“買喜糖嗎?快漲價了,要買就趕緊訂貨。”一家喜糖鋪的店主毛雅琴招呼客人說,白糖漲了,糖果馬上也要漲了,現在訂貨還是按優惠價格。“2010年下半年糖果已經漲過兩回價了,8月份開始,糖果的價格就調整過一回,9月15日左右再次漲價,一箱普通的糖果平均漲了5個百分點左右。”毛雅琴說,德芙、雅客、阿爾卑斯等知名品牌的糖果價格增長幅度更大,原來20元一公斤的雅客普通裝糖果現在的價格超過22元,漲了10%.一箱德芙巧克力的價格從5月份的430元一路漲到470元。阿爾卑斯糖果也從27.2元一公斤漲到28.8元一公斤。

??? “批發價上漲了,零售價格也稍稍做了調整,原來賣10元一斤的糖果現在賣10.2元一斤,零售的每種糖果漲了幾毛錢。”毛雅琴說,因為怕突然提價太快消費者接受不了,只能慢慢將價格調上去,不敢亂漲價。糖果漲價后利潤空間變小了,只能靠多走量來彌補,薄利多銷。目前還沒有接到廠家的新一輪漲價通知,預計新一輪的糖果漲價將在元旦前開始。

??? 廠家:推出小包裝巧克力應對漲價

??? 面對不斷上漲的糖果價格,不論是廠家、經銷商還是消費者都在調整策略,適應價格變化后的市場。

??? 德芙巧克力漲價了,單顆的價格賣0.65元一顆,一位客戶猶豫著要不要在喜糖中放入德芙巧克力,糖果批發店店主嚴蘭花介紹客戶買一種小一號的德芙巧克力。“這是廠家這段時間推出的新品種。”嚴蘭花拿出一塊略小一點的德芙巧克力,這是4.5克一顆的小包裝德芙,售價0.45元一顆,比原來6克裝的便宜0.2元。

??? 嚴蘭花說,2010年的糖果市場“漲聲”一片,廠家為了迎合消費者的心理,推出了這種小包裝的巧克力,外表不仔細看感覺大小差不多,但價格便宜了不少了。小包裝的德芙巧克力受到消費者的歡迎,買的人挺多。

??? 經銷商:漲價背景下比拼服

??? 作為經銷商,價格上漲后利潤空間被擠壓,相互之間的競爭也更激烈了。

??? “糖果價格上漲后對銷量影響不大,結婚發喜糖的需求始終存在,生意還是有得做。”店主毛雅琴說,2010年大家結婚越來越傾向于買知名、高檔的喜糖,這部分糖果非常好銷。雖然利潤比上半年薄,但下半年是糖果銷售的旺季,生意不亞于往年。

??? “價格比較透明,現在大家比拼的是服務,留住老顧客,招攬生意。”毛雅琴說,免費包裝喜糖,買喜糖送包裝盒,買糖送“喜”字,下半年熱鬧的婚慶市場是各家糖果鋪搶占的重點。

??? 消費者:提前訂喜糖避開漲價

??? 2011年1月份擺喜宴的市民張倩這個周末挑好了喜糖,支付了訂金。“白糖漲價,喜糖肯定要漲,反正早晚都要買,不如趕在漲價前買了。”

??? 和張倩有同樣想法的人不少,毛雅琴喜糖鋪的訂貨單上已有8位顧客預訂了1月份的喜糖。

??? *火爆的是8月份,據毛雅琴統計,有50多位客戶是10月份結婚用喜糖,但都選擇提前2個月預訂,成功避開了上一輪的漲價。

??? “8月份我們就接到廠家將要漲價的信息,有客戶來看糖,我們就會告知。”毛雅琴說,很多顧客聽進去了,提前將喜糖訂好。一般婚慶用的喜糖提前半個月至一個月預訂,像這樣大批量的提前兩個月預訂非常少見。

??? 毛雅琴說,天氣越來越涼了,有利于糖果存放,一二月份辦喜事的新人趁漲價前訂好喜糖可以節省一部分的支出。

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