國際食品工程專家：中國須加大食品安全事故處罰力度
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 中新網廣州7月25日電(方瓊玟 郭軍)25日，前來廣州出席世界華人論壇的國際**食品工程專家、愛爾蘭皇家科學院院士孫大文在接受記者采訪時表示，中國質量
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孫大文是國際**的生物系統工程和食品科學與工程方面的學術權威，國際上該領域*活躍、*具創造力、*有影響的學術帶頭人之一。
由于在世界食品工程領域所作的突出貢獻和在該領域的領導地位，2010年，他當選為代表愛爾蘭國家*高學術榮譽的愛爾蘭皇家科學院(Royal Irish Academy)院士。近日，他又當選為國際農業工程委員會候任主席，任期從2011年元月開始，并將于2013年起接任主席，為期兩年。他成為國際農業工程委員會成立80年以來的首位華人主席。
孫大文透露，他目前正在從事一項新技術的課題研究，即“高光譜在食品檢測中的應用”。他解釋道，通過該項技術，可以檢測出食品中的分子密度，進而透過分子密度判斷該食品是否新鮮，是否含有其他雜質。“有了該項技術，‘三聚氰胺’等食品添加劑、注水豬肉等偽劣產品將無處遁行。”
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