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端午粽子提前上市 專家建議不可過度包裝

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

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各品牌粽子搶奪節前市場

  □記者常佰軍文杜小偉圖

  盡管距端午節尚有近一月時間,但省會鄭州各家超市內,不同味道的粽子已開始大規模“飄香”了,但價格比去年同期有所上漲;而常溫禮品粽子,成為今年廠家熱推的產品。

  在此,專家建議,粽子促銷,不可因過度包裝而“變味”。

  上市時間:提前半個月搶占市場

  昨天上午,記者在丹尼斯、家樂福、正道中環等多家大型超市內,看到了各種品牌的粽子。其中,有蜜棗、豆沙、黑糯米、菠蘿、板栗肉、綠豆肉等不同味道。

  “粽子時令性很強,與往年相比,今年至少提早半個月左右就上市了。”鄭州三全食品股份有限公司市場部粽子產品經理王女士說,粽子屬于短期旺銷產品,這兩年的上市時間都比原來會早一些。

  王女士說,以前,端午節不是法定假期,端午節自從被定為法定假期后,市民對端午節的關注度也越來越高。為了搶占更多的市場先機,讓消費者*先接觸到粽子食品,進而分享市場“蛋糕”,很多粽子生產廠家都會盡可能地將產品提前上市。

  零售價格:比去年同期漲10%左右

  “粽子,咋就賣這么貴啊?”昨天上午,鄭州市民王女士走進超市買粽子時才發現,去年每500克賣到7~8元的散裝粽子,如今的特惠價,每500克售價也都在10元左右,而包裝好的粽子每500克價格一般都在13~14元。

  在各大商場、超市、酒家內,記者發現,粽子都已經擺上了柜臺,但大部分品牌的粽子銷售價格,都比去年有所提高,“今年粽子售價總體升幅都在10%左右”。

  “今年的粽子確實比去年價格高,每斤價格都要上漲1~2元。”“思念”火炬粽子促銷人員熊女士說,散裝粽子,一般每斤多在10元左右,帶有包裝的粽子每斤多在13元左右,每斤15元左右的也不少見。不過,銷量倒也不錯。其中,甜味粽子的銷量*大,這可能與鄭州人的北方口味有很大關系。“綠豆、糯米等雜糧原材料上漲,是今年粽子漲價*直接的原因。”鄭州三全食品股份有限公司市場部粽子產品經理王女士說,與去年相比,作為粽子原材料的雜糧紛紛漲價,糯米上漲了60%以上,豆類也上漲了30%以上,再加上糖類價格的上漲,基本供求關系失衡直接抬升了粽子的價格。

  銷售熱點:廠家力推常溫禮品粽子

  雖然真空包裝粽子的保質期為6個月,速凍可以保質12個月,但常溫禮品粽子依然被很多的粽子生產廠家所看好,“三全”特意推出了25克包裝的禮品“迷你粽”、“龍舟粽”,“思念”也推出了禮品“火炬粽”,“西薩”則推出了“皇粑粽”,而這些常溫禮品粽子,也為市民走親訪友提供了更多的便捷。

  在一些超市、商場內,記者看到,禮品盒包裝的粽子價格一般為每箱50~60元或130~150元,個別禮品粽子的價格也會在300元左右。“禮品盒包裝的粽子,提著好看,拿著也方便。”鄭州市民羅女士說。“這兩年,真空包裝的禮品粽子的銷售增長速度,都明顯高于粽子行業的整體增長速度。”鄭州三全食品股份有限公司市場部粽子產品經理王女士說。

  專家建議:粽子促銷,莫要“變味”

  “粽子提前半個月上市,時間還不算早。”青年經濟學家、河南省商業經濟學會常務副會長兼秘書長宋向清說,中秋節前的月餅促銷,一般都是提前3個月時間。

  宋向清說,粽子價格上漲,除原材料上漲因素外,則是隨著生活水平的不斷提高,人們對粽子質量的要求也越來越高。為滿足消費者、市場需求,廠家不得不改進技術工藝,通過增加營養元素等提升質量,這在一定程度上增加了產品生產成本,進而導致產品價格上漲。不過,不排除廠家、商家有炒作的嫌疑。

  他說,廠家、商家提前促銷、精細促銷,突出主產品的自身價值是對的,但一定不要像制造“天價月餅”那樣過度包裝,以免端午節的粽子也因此“變味”。

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GB 23350-2009 限制商品過度包裝要求 食品和化妝品

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