??? 中新社世博專線上海4月13日電(陳靜 張璐嘉)上海市食藥監局副局長謝敏強13日表示，有關部門已專門設立食品安全保障部，在依托高科技加強食品安檢的同時，把食用油作為檢查重點，以此保障世博會期間的食品安全。
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　　世博會持續時間長、開放程度高、游客流量大、供餐方式多樣，還會經歷細菌性食物中毒易于多發的高溫高濕季節。因此，保障食品安全上海FDA將面臨****的重大挑戰和全面考驗。

　　謝敏強表示，上海已構建食品原料抽檢的整套體系，由種植養殖基地、農產品批發市場、食品生產企業、政府各監管部門在不同環節進行農藥殘留等各類抽查、檢查。據知，2009年上海市食品生產加工環節污染物檢測及食品流通和消費環節評價性抽檢的項次合格率均為99%以上。

　　謝敏強指出，本次世博會期間的食品安全檢測將采用多種高科技手段，以提高檢測效率。其中包括，3個能在5-30分鐘內檢測50種以上項目的園內快速檢測實驗室，可實現食品安全信息全程溯源的RFID電子標簽技術以及針對容易滋生細菌、對溫度敏感的食品采用的溫度全程監控技術等。

　　針對近日來備受坊間關注的“地溝油”問題，謝敏強稱，在近兩年監督性與評價性食品抽檢中，上海市面上食用油質量合格率均達99%，上海市食藥監局亦未在*少數不合格食用油中發現并認定地溝油。

　　他表示，上海食藥監局已把食用油作為食品抽檢的重點，一方面加強食用油抽查的力度和頻度，另一方面監督要求所有食品經營企業在購進食品時，向供貨者索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質量安全。在此基礎上，上海FDA將把食用油作為技術攻關重點，發動科研機構加強“地溝油”檢測的相關研究。

　　據悉，世博會園區內有250多家餐飲單位，餐飲門店超過160家，涵蓋中國八大菜系及世界各地風味等種類，公共餐飲面積達到8.5萬平方米，游客步行5分鐘就可以找到餐館。同時，園區內150多家食品商店亦會有食品供應。