??? 干旱導致飼養(yǎng)奶牛的成本上升，或正引起新一輪的云南奶牛變菜牛現(xiàn)象。據(jù)了解，近期一些奶牛養(yǎng)殖戶在高成本的壓力下改行，或去開餐館，或賣起了牛肉。

??? “由此對下游企業(yè)*直接的影響是，蝶泉、歐亞、前進等多家奶企每天收購到的原料奶遠滿足不了市場需求量，只能減少奶粉生產(chǎn)以保證液態(tài)奶市場、減少東南亞市場供貨量、壓縮總產(chǎn)量等。”云南省奶業(yè)協(xié)會會長毛華明稱，“奶農(nóng)飼養(yǎng)奶牛的積*性不提高，未來幾個月云南原料奶缺口將一直存在。

??? 成本上漲原料奶奇缺

??? “之前我們在呈貢養(yǎng)殖場內(nèi)有2600頭奶牛，后來搬遷到嵩明，奶牛數(shù)減少到了2200多頭，現(xiàn)在又減少了三分之一，只有一千多頭在維持生計。”持續(xù)上漲的飼養(yǎng)成本，讓嵩明養(yǎng)殖大戶保育山的話語里多了些無奈。

??? 據(jù)了解，今年的成本上漲主要是由于飼料價格的上升，青草越來越少，稻草全部要外購，玉米等飼料價格不停的上漲。另外，“在全國各省的原料奶收購價中，云南的價格處于較低地位。”毛華明說，“在省外市場，目前，原奶收購價格已經(jīng)突破了3.5元/公斤，而云南僅為2.6-2.8元/公斤，扣除付給擠奶站的費用，養(yǎng)殖戶拿到手的價格更低。”

??? 原料奶收購價低只是其中的原因之一，毛華明認為，呈貢畜牧廠搬遷等原因，使得云南奶牛數(shù)量減少了30%也是原因之一，再就是干旱導致成本上升，奶農(nóng)沒有養(yǎng)殖積*性。
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??? 奶粉減量保鮮奶

??? *近，大量出口泰國、緬甸等市場的蝶泉小包奶粉開始減少，量由450噸一個月減少到150噸左右。“一方面是由于東南亞市場上奶粉和國內(nèi)市場的價格倒掛，使得我們壓縮了奶粉的出口量，進而轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場的銷售。”蝶泉乳業(yè)相關負責人稱，另一個重要的原因是，由于干旱深入，云南原料奶出現(xiàn)了很大的缺口，也使得企業(yè)減少奶粉的產(chǎn)量，以保證鮮奶市場供應。

??? 壓縮產(chǎn)量，限制銷售量，在原料奶缺口影響下，企業(yè)的壓力開始全面凸顯，昆明海子乳業(yè)有限公司常務副總經(jīng)理鄒歆稱，“在云南，奶牛的飼養(yǎng)成本主要表現(xiàn)在青飼料上面，青飼料問題解決不了，缺口在未來幾個月會繼續(xù)存在，乳業(yè)價格或者還會上漲。”