??? 一場百年一遇的大旱對美麗的云南造成了*大的損害。云南作為普洱茶的**產區，其受到干旱的波及也引起了人們的格外關注。同時，全國各地市場普洱茶漲聲一片。很多人不禁會問，2007年的瘋狂一幕難道會重演嗎？

??? 近日，南方日報記者走訪昆明等多地茶葉市場，并深入到云南三大茶區之一的臨滄調查了解，與茶農、中間商和茶企負責人等多位業內人士進行深入交流，試圖從源頭到終端市場揭開普洱茶新一波漲價潮謎團。

??? 茶區春茶減產60%

??? 3月29日，臨滄市云縣茶房鄉大埡口村，沈天軍望著干枯的茶園，臉上寫滿了惆悵。這里本該是綠油油的一片，往年這個時候，都是一幅繁忙采摘茶葉的景象。他妻子還興沖沖地背來了茶簍，但無奈悻悻而歸。

??? 這是全村*大的茶園基地，沈天軍一家種了10畝。“以前，鮮葉就是1塊錢一斤，我（春茶都能賣個八九千塊錢！”他告訴記者，但他家今年春茶面臨絕收。而放眼望去，整個茶園都是如此。

??? “太干了！你看，有些還沒發芽，發不出來；有些發了，也是干的。”沈天軍掰開一朵茶芽給記者看。有多年種茶經驗的他，碰到這種情況還是頭一遭。

??? 不只是發不出牙，還有一些茶樹因為水源不足而枯死。據茶房鄉副鄉長羅春祥介紹，大埡口村全村共有茶園1400畝，其中枯死面積加起來有300畝左右。

??? 記者從臨滄市茶葉辦公室獲悉，該市125.7萬畝茶園全部受災，其中茶園成災面積58.6萬畝，占總面積的46.6%,絕收（死亡面積7.4萬畝，占總面積的5.9%.預計春茶減產60%以上，全年減產25%以上。

??? “茶葉減產1.3萬噸，直接經濟損失超過3.5億元。”臨滄市茶辦創新辦主任李文雄表示，目前旱情仍在持續，如果清明節前后無較大降水，茶業損失將進一步加重。

??? 市場外來茶商冷觀漲價

??? 減產必然帶來價漲。

??? 3月28日，云縣新興街集貿市場，不時有茶販拉來茶葉叫賣。由于云縣位居交通要道，該市場也因此成為臨滄市乃至云南省的一個主要的青毛茶集散地，年交易額曾達到4億元。據了解，青毛茶只是把鮮葉經過簡單加工，足干后的青毛茶既可儲藏或銷售，也可進行“渥堆發酵”而轉變為普洱熟茶。

??? “（青毛茶價格比去年要高1倍了！”這是市場內幾乎所有茶販都如此回答。從事了10來年茶葉生意的當地茶販嚴文典告訴記者，去年比較好一點的青毛茶只賣到15元/公斤，今年已經賣到了30元/公斤。

??? 而且高價還買不到茶葉，據嚴文典估計，今年春茶減產在一半以上。今年他才收購了不到兩噸，僅為往年的十分之一，他收購的茶葉主要提供給全國各地的加工企業。雖然春茶大量減產，但據嚴文典觀察，并沒有出現搶購的現象，“價格太高，都擔心買來賣不出去！”

??? 幾乎在同時，茶葉終端市場也已“感應”到了干旱的刺激。

??? “我幾天前來還是80元一公斤，今天怎么就90了？”3月25日，在昆明市雄達茶城的益康茶莊里，一位顧客大為不解。女老板有些難為情，“現在**一個價！我們也沒辦法，您還是趁早買了吧。接下來還會漲的！”據她透露，零售市場的茶普遍漲了20%-30%.

??? 但與市場兩端形成鮮明對比的是，中間商顯得頗為謹慎。嚴文典告訴記者，由于行情不穩定，他今年接到的訂單不增反減，“現在來臨滄的采購商不下100人，但基本都是在觀望！”

??? 茶企多數茶企未開秤

??? 此外，原料漲價，茶葉加工企業感受到的壓力無疑*大。記者在產區多個加工企業看到，本該忙碌的加工車間卻空蕩蕩鮮見人影。“減產，沒什么茶葉；還有，價格漲得高了，怕加工出來虧本。”茶房鄉副鄉長羅春祥說，當地的茶葉加工基本還沒有開秤。

??? 3月28日，云縣*大的茶葉加工企業---瀾滄江茶業有限公司，擁有一條10萬噸原生茶飲料生產線，但今年入春以來尚未開動。

??? “青毛茶都賣到了36-40元/公斤，而且質量還不好。”瀾滄江茶業負責生產的副總經理趙中虎解釋說，公司原來計劃3月27日開秤，但原料價格一直在漲，且量不充足，因此臨時決定將開秤日期推遲。

??? 據趙中虎介紹，該公司主要以生產原生茶飲料為主，目前正處在開拓市場階段，定價無法隨意變動。按照成本核算，只有當青毛茶賣到25元/公斤時，他們才有一定的利潤。

??? 對于有茶園的企業來說又是另一番表情了。作為*大的普洱茶生產公司之一，云南普洱茶集團擁有2.6萬畝茶園，公司董事長鄭炳基告訴記者，鮮葉和毛茶的漲價大大減輕了公司采摘成本所帶來的壓力，但茶園春茶減產高達三分之二。

??? “往年我這屋子里都堆滿了新茶”,臨滄云茶百象茶廠負責銷售的陸文俊說，但今年擺在店里的新茶才幾十斤，“現在漲價了，成品茶賣不動。廠里也不敢貿然生產，要等客戶先下訂單。”

??? 分析瘋狂行情短期難重演

??? 很多人或許還記得，2007年上演的普洱茶瘋狂行情一幕。當時，一餅普通的普洱茶都能賣到成千上萬元，隨便轉手就能賣個更高的價錢，一些品種漲價甚至在10倍以上。但這場投機盛宴給大多數人帶來的只是苦澀，一些投機商甚至因此而破產。這給之后的整個普洱茶產業帶來了低迷和蕭條。

??? 如今，一場大旱觸發了普洱茶漲價風，當年的瘋狂一幕是否會再現？

??? 教訓慘痛行業日趨理性

??? 談起普洱茶，始終繞不開的一個話題便是2007年的瘋狂炒作。臨滄市茶葉市場的一位店老板告訴記者，當年，前來看茶買茶的人絡繹不絕，甚至還有來自韓國日本的買家。

??? 價格飛漲，很多本地茶商也紛紛參與其中。“有些人把20年做茶葉生意的積蓄都投進去了，結果*后只剩下幾屋子的茶葉！”據陸文俊透露，甚至有人因此而自尋短見。

??? “2007年帶來的沖擊很大，直接導致了行業的洗牌。”云南普洱茶集團董事長鄭炳基表示。據他分析，很多企業因為參與炒作囤積茶葉而出現資金鏈條斷裂；此后，整個普洱茶行業隨之陷入低谷期，不少企業撐不住而倒下。

??? 據他估計，普洱茶生產企業已經從*高峰時的數千家下降到一百家左右，“現在能正常生產的也就幾十家”.行業低谷往往會導致行業大洗牌，普洱茶加工生產“大躍進”和瘋狂炒作在得到市場的糾錯后，這些良莠不齊的企業和炒家也隨之被洗出了這個行業。

??? 業內人士普遍認為，盡管大旱提供了炒作題材，但在經歷了2007年的慘痛教訓后，現在真正從事茶業的企業都有一定的資金實力和運作比較規范。在這次漲價潮中，眾多茶商和茶企都表現得相對謹慎，參與炒作的可能性不大。

??? 2007年以前，作為茶葉中產量較小的品種，普洱茶市場容量不大，以及具有儲存升值概念，為炒客們提供良好的條件。但時至今日，了解和購買普洱茶的消費者越來越多，市場越來越大，這對惡意炒作無疑起到了制約作用。

??? 此外，即使今年春茶大減產，由于普洱茶的庫存量仍較大，價格的上漲無疑會增加供給，這無疑又會起到平抑市場波動的作用。普洱茶產量在2007年達到**，根據云南省茶產辦的統計，該年普洱茶產量達9.9萬噸。而2008年，這一數字很快下降到5.28萬噸。

??? 事實上，當時的普洱茶市場并不大，消費有限，不少都是被茶商和投資客所囤積。臨滄云茶百象茶廠陸文俊告訴記者，他有一個朋友并不做茶生意，當年也買了10噸茶葉，到現在仍堆放在家里。

??? 據他估計，當年幾乎每個廠家都有囤積茶葉，多的上百噸，少的也有幾十噸。雖然每年有部分升值空間，但由于進貨價格高，仍有相當部分沒有出手。

??? 鄭炳基也認為，經歷2007年一劫后，普洱茶消費已趨理性。同時，2007年時很多投資客中已握有大量庫存，至今未能消化，“普洱茶價格要回到2007年時，還要走幾年時間。”

??? 現狀??目前尚屬恢復性漲價

??? 很多人都認為，在2007年普洱茶的“大牛市”中，獲利*大的是茶農。“有一種說法是，茶農把3-5年后該賺的錢都提前賺了。”臨滄市茶辦創新辦主任李文雄說。

??? 但無數經驗告訴我們，農產品價格的大波動*終還是會傷到農民的。普洱茶亦然。

??? 2007年4月20日，從廣州芳村茶葉市場傳來消息，“大益”7542生餅價格開始下跌，每件（30公斤7542生餅的零售價從2.2萬至2.3萬元跌到1.7萬至1.8萬元。6月初，同一批次的“大益”茶價格跌破萬元。此后一年間，茶價一路狂瀉。

??? 很多加工企業和茶商遭受重創，整個普洱茶行業元氣大傷、一蹶不振，并在2008-2009年一度墜入深谷。“這兩年里，種茶不賺錢。”李文雄給記者算起了賬，毛茶只賣到7-8元/公斤，折合成鮮葉的話（加工一斤毛茶一般需要3-4斤鮮葉，只有2元/公斤左右。每人每天大概可以采20公斤，“也就是說只能賣40元，還不夠付工錢的！”

??? 這大大挫傷了茶農的積*性，有些茶區的勞動力選擇外出務工了。“這兩年價格太低了！有些茶農都在砍茶樹了！”云南普洱茶集團董事長鄭炳基說，而其公司也一度遭受著生產越多、成本越高、虧損越大的局面。

??? 在鄭炳基看來，從行業周期性來看，這種低價是不可能持續很久的。據他觀察，事實上，在去年9、10月份干旱還不明顯的時候，普洱茶已經在悄悄漲價了，一般品種漲幅都有20%-30%,有些甚至還有兩到三倍的升幅。

??? 顯然，借助大旱的刺激，普洱茶的升勢超出了很多業內人士的預期。“2007、2008年的庫存消化得差不多了，該是觸底反彈的時候了。”李文雄指出，干旱只是起到了推波助瀾的作用。

??? 短期??仍有一定上漲空間

??? “價格還會上漲。雖然已經較去年漲了1倍多，但產量少，需求量大。”鄭炳基3月30日在昆明接受記者采訪時表示，他剛從普洱市過來，產區原料價格還在上漲。據他透露，普洱茶集團全國直銷專營店計劃在4月提價。

??? 不過記者3月28日在云縣了解到的情況是，由于茶販、茶商相對謹慎，毛茶價格已有見頂回落之勢。“今天已經開始跌了，有的已經跌了3-4元/公斤。”當地茶販嚴文典告訴記者。

??? 但價格如何走，短期內還是天氣說了算。“如果再干旱下去，夏茶、秋茶減產是必然的，更嚴重的是，可能會出現大面積的茶樹枯死，那到時不僅今年大減產，往后幾年也會持續減產。”李文雄說，因為茶樹從補種到采摘至少要4-5年的時間。

??? 3月底，云南普降小雨到中雨，但雨量小、持續時間短，很多地區僅僅是澆濕了地面，這對干渴的茶園仍無濟于事。夏茶、秋茶是否減產的謎題仍待解。

??? 不過，業內人士已經認識到了目前干旱對今后的部分影響。“大旱一場就相當于人大病一場，茶樹要恢復到以前狀態當然需要一段時間。”李文雄說。

??? 長期??消費市場正逐步擴大

??? 記者發現，被采訪的業內人士一致對普洱茶的發展持樂觀態度，他們認為普洱茶消費市場正在逐步發展擴大。“普洱茶知名度的擴大，還要感謝2007年那場漲價風波。”李文雄說，當年央視的幾番“痛擊”,盡管讓大家看到了其中瘋狂炒作的內幕，但也讓更多的消費者知道和認識了普洱茶。

??? 鄭炳基對此非常認同。他說，普洱茶集團做過市場數據統計，2005、2006年時，云南本地有15%-20%的人喝普洱茶，廣東有5%-10%,其他區域和城市喝普洱茶的人不到千分之一。

??? 而2007年后，市場發生了變化。鄭炳基告訴記者，2006年他去北京的時候，曾做過抽樣調查，發現“一兩百個人里面可能沒幾個人聽說過普洱茶”,但現在，大家都知道了有這種茶，喝的人也越來越多，“像北京，喝的人這幾年應該從千分之一上升到了5%-10%”.

??? 本埠動向

??? 廣州部分茶莊酒樓提前購貨備用

??? “新茶還沒運到廣州，今年很多客戶訂貨，有不少客戶貨款都打過來了，但我們還沒貨給到他們。”在廣州芳村茶葉市場經營普洱茶多年的云姐告訴記者，今年該公司經營的某品牌普洱茶，新茶報價比去年上升50%-60%,而2008、2009年產的茶也在新茶的帶動下翻倍。據云姐透露，該公司近期銷售量比去年同期增長50%.

??? 云姐的客戶主要是面對終端，比如酒樓、茶莊、二級批發商等，大多是自己消耗，“今年大旱，將云南很多茶樹枯死了，而一株茶樹重新種下到生長、產茶，至少需要三年。”據介紹，出于對未來兩三年普洱茶行情看漲的預期，廣東部分消耗茶量大的酒樓、茶莊，現在也提前大批購貨，“部分客戶今年采購量比往年增加1-2倍。”

??? 在廣州芳村茶葉市場，普洱茶價格也變成“海鮮價”,天天不同。有市場風向標之稱的勐海茶廠出產的大益茶，其中7562、7542等型號去年批發價1500元-1800元/件，這幾天價格上升到2200元-2800元/件，2009年**批次的大益茶更是升到3000元/件。據悉，芳村市場內的兩家大益茶門店近期車水馬龍，一輛輛裝滿大益茶的貨車連夜卸貨，許多省內的茶商蜂擁而至要拿貨。一位老板對媒體說，他每天出貨幾十件，*多時近百件，其中東莞買家*厲害，一車車來拉。

??? 普洱茶上漲勢頭明顯，部分商家惜售心理加重。“我現在不急著拋售，公司資金鏈還充裕，不急著套錢。”昨天，廣州茶商許先生表示，去年他判斷普洱茶已跌到谷底，于是購入兩批貨，“想不到今年行情大漲，全部翻倍。”據透露，其購入的300件古樹茶，去年采購價150元/餅（400g，現已上漲到300元/餅；另一批茶，原價300元/餅（600g今年已漲至600元/餅。許先生預計，未來兩三年，由于人工、減產等原因會繼續推高普洱茶，因此在公司資金鏈還不緊張時，他會繼續藏而不售。

??? 在采訪中，記者發現有部分茶商對持續上漲的普洱茶前景并不樂觀，持幣觀望情緒濃。宏裕茶業老板鄧發認為，要炒高茶葉價格需要整個行業共同推動，而且還需要有大量貨源，“如果像今年這樣，連貨都拿不到，很難炒”.此外，價格主要跟著供求變化，2007、2008、2009年每年都有庫存，尤其是2006、2007年在廣東庫存量很大，“市場有需求，原有的庫存就會釋放出來，若供需不緊張，又怎會炒得起來？”

??? 每年對茶葉消耗量大的廣州酒家集團也認為，“普洱茶上漲幅度不會很大。”該人士分析，目前到該酒家飲茶的消費者中，有30%人選擇普洱茶，然而消費者對普洱茶的忠誠度并不高，“喝烏龍、綠茶、壽眉、單樅等的占大多數。”其次，干旱會令普洱茶價格上漲，但升幅有限，“原因是市場存量充足。”