近年來(lái)，成都市高度重視食品安全工作，將食品安全整頓工作納入了全市八項(xiàng)民生工程之一。市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人昨日告訴記者，為了保障食品安全，成都市專門建立了食品安全的三級(jí)防控體系，變政府一方監(jiān)管為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和市場(chǎng)開辦方履責(zé)、行業(yè)自律、政府監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督多方有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建起了全民參與的食品安全防控體系。

　　該負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和市場(chǎng)開辦方是食品安全**責(zé)任人，為此，成都市不斷加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)，不斷提升其依法履職的意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，充分利用政府資源加強(qiáng)信息發(fā)布，結(jié)合全市企業(yè)信用信息平臺(tái)建設(shè)，對(duì)食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)企業(yè)的信用信息、違法記錄等數(shù)據(jù)進(jìn)行充實(shí)完善。

　　除了對(duì)**責(zé)任人進(jìn)行宣傳培訓(xùn)外，針對(duì)食品安全涉及點(diǎn)多面廣、監(jiān)管難度大、政府監(jiān)管力量難以實(shí)現(xiàn)全覆蓋的現(xiàn)狀，成都市充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，在食品、餐飲、家禽行業(yè)推行行業(yè)自律試點(diǎn)，以此推動(dòng)了食品安全工作的進(jìn)一步深化。負(fù)責(zé)人告訴記者，在食品安全長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)中，成都市還充分發(fā)動(dòng)社會(huì)各方面參與食品安全工作，聘請(qǐng)了2.6萬(wàn)余名市縣鄉(xiāng)三級(jí)食品安全社會(huì)監(jiān)督員、協(xié)管員，建立了813個(gè)“12315”聯(lián)絡(luò)點(diǎn)和覆蓋各個(gè)環(huán)節(jié)和所有社區(qū)、村社的食品安全社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。通過成都市采取的三級(jí)防控體系建設(shè)，全市居民的食品安全得到了有效保障。