?
?

??? 舉報(bào) 市場(chǎng)黑豬血有人賣(mài)了十年

??? “我親眼看著他們賣(mài)了多年黑心豬血了，太坑害老百姓了，十年前他們剛來(lái)批發(fā)時(shí)，并不避諱自己的豬血有問(wèn)題。如果我不說(shuō)出來(lái)就不心安，已經(jīng)忍了很久了，希望晚報(bào)的‘一心維權(quán)熱線’真的能為老百姓維權(quán)。”“冬天還好一點(diǎn)，夏天送來(lái)的豬血黏糊糊的，有時(shí)候還有蛆從里面爬出來(lái)，我們知道內(nèi)幕的人是從來(lái)不會(huì)吃的。 ”“去年夏天我吃過(guò)他們送來(lái)的豬血，腹瀉后打了好幾天吊瓶，里面到底摻了什么？ ”……

??? 近日，多位市民致電本報(bào)反映，每天清早，撫順路批發(fā)市場(chǎng)5號(hào)門(mén)外都有三名男子在批發(fā)黑心豬血，整個(gè)市場(chǎng)現(xiàn)在僅此一家豬血批發(fā)商。舉報(bào)市民稱(chēng)批發(fā)戶的豬血可能是從即墨運(yùn)來(lái)的，希望記者能夠找出黑窩點(diǎn)，避免黑心豬血流到市區(qū)各處。

??? 暗訪 攤販們說(shuō)到多家屠宰場(chǎng)

??? 接到舉報(bào)后，記者來(lái)到撫順路批發(fā)市場(chǎng)暗訪，以1.5元一斤的價(jià)格，隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)了幾個(gè)攤位上的豬血。

??? “你這個(gè)豬血看起來(lái)不如那邊的質(zhì)量好？ ”記者詢問(wèn)一些攤主。 “不可能，全市場(chǎng)就一戶批發(fā)豬血的，早些年一共有三家，這幾年只有這一家了，你不管在哪個(gè)攤位買(mǎi)，都是完全一樣的，放心吃行了。 ”攤主說(shuō)。

??? 記者又問(wèn)，豬血是在哪里加工制作的，攤主們紛紛表示進(jìn)貨來(lái)源是正規(guī)廠家屠宰場(chǎng)，因?yàn)閭€(gè)人是不允許殺豬的。既然是同一家批發(fā)商，記者從一些攤主口中卻聽(tīng)到了 “青聯(lián)”、“萬(wàn)福”、“中韓”等多個(gè)工廠的名字。記者觀察發(fā)現(xiàn)，買(mǎi)回的豬血顏色比較正常，斷面的氣孔也比較多，從外觀上似乎看不出太大異樣。

??? 鑒定 豬血添甲醛好看好保存

??? 前天，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院李鵬老師對(duì)記者買(mǎi)到的豬血進(jìn)行了初步鑒定。

??? “我們?nèi)〕隽?0ml左右的豬血滲出液，加入了特殊的化學(xué)試劑，利用精密儀器測(cè)試，試液由原先近乎透明的淺黃色，變成了淺紫色，證明其中含有甲醛。”李鵬說(shuō)，有人之所以會(huì)將甲醛加入制作豬血的原料中，主要有兩個(gè)原因：一是豬血易碎，甲醛具有一定的膠連作用，可以保持彈性和柔韌性；二是甲醛可以防腐，能延長(zhǎng)易變質(zhì)的豬血保質(zhì)期。

??? “國(guó)家嚴(yán)令禁止高致毒性的甲醛添加到食品中，因?yàn)榧兹┠苤掳渍T發(fā)畸形發(fā)育，如果孕婦食用了含甲醛的食品，生畸形兒的可能性會(huì)增大。”李鵬介紹說(shuō)，一般情況下，如果食用了少量的甲醛，并沒(méi)有明顯的癥狀，但食用濃度較大的甲醛，會(huì)立即產(chǎn)生消化道和呼吸道的不適。另外，甲醛會(huì)滯留在人的體內(nèi)，長(zhǎng)期食用會(huì)致人頭暈，誘發(fā)哮喘和神經(jīng)紊亂等癥狀，需要引起市民的警惕。

??? 市民購(gòu)買(mǎi)豬血，應(yīng)選擇呈暗紅色，斷面氣孔多且不規(guī)則的豬血。

蹲點(diǎn) 警覺(jué)批發(fā)商安排人放風(fēng)

??? 昨天凌晨3時(shí)30分，記者來(lái)到撫順路批發(fā)市場(chǎng)5號(hào)門(mén)外蹲守，一直等到4時(shí)左右都未見(jiàn)有批發(fā)豬血的車(chē)。

??? 為避免被對(duì)方發(fā)現(xiàn)，記者所搭乘的出租車(chē)沿著哈爾濱路、撫順路、通榆路和遼源路這一路線，繞著市場(chǎng)觀察了四五圈，終于在4時(shí)40分，在5號(hào)門(mén)外看到了一輛裝有豬血的白色廂式貨車(chē)，車(chē)上赫然印著“青島市菜籃子工程配送車(chē)”的字樣。

??? 傳說(shuō)中的三名男子出現(xiàn)了。記者不一會(huì)兒就看到，海泊河橋上出現(xiàn)了一名好像是“放風(fēng)”的中年女子，該女子的視線始終在這輛貨車(chē)附近 “徘徊”，而三名男子的警覺(jué)性很高，時(shí)不時(shí)地四下張望。

??? 5時(shí)左右，記者看到該貨車(chē)的一扇車(chē)門(mén)打開(kāi)了45度角，不久就有幾個(gè)人前來(lái)采購(gòu)豬血。雙方對(duì)話不多，但是很有默契，一看就是熟悉的老客戶。再看搬下車(chē)的豬血，一箱摞著一箱，上面的箱底就緊緊地壓在下面的豬血上。記者乘出租車(chē)經(jīng)過(guò)時(shí)，拍下了這一幕，不料卻被其中一名男子發(fā)現(xiàn)，記者迅速撤離。

??? 5時(shí)30分左右，記者發(fā)現(xiàn)放風(fēng)的女子不見(jiàn)了，記者立即上橋觀察，看到一名男子正在將車(chē)門(mén)上鎖。

??? 6時(shí)，記者又開(kāi)著自己的車(chē)再次經(jīng)過(guò)該貨車(chē)旁邊，看到此時(shí)豬血交易生意很好，約有15名顧客圍在貨車(chē)旁購(gòu)買(mǎi)豬血，三名男子應(yīng)接不暇。記者粗略數(shù)了數(shù)，現(xiàn)場(chǎng)約有20箱左右的豬血。知情人透露，每箱有100多斤重。多位報(bào)料人反映的該貨車(chē)每天能售出兩千斤左右豬血，得到了證實(shí)。

??? 記者看到一位剛剛買(mǎi)完豬血的攤主，用手推車(chē)把豬血推到了市場(chǎng)的負(fù)一層出售。7時(shí)50分，其中一名男子將貨車(chē)關(guān)閉了一扇門(mén)，開(kāi)始數(shù)錢(qián)。之后，不斷有用完的塑料箱被送還回來(lái)。

??? 由于這三名男子的警覺(jué)性始終很高，所以記者只能將車(chē)遠(yuǎn)遠(yuǎn)停靠。為防止三人離開(kāi)記者的視線，之后記者多次走到該貨車(chē)附近，觀察三人的狀態(tài)。8時(shí)30分，記者趁三人不注意，將車(chē)開(kāi)到了他們返程的必經(jīng)之路上，使該貨車(chē)始終保持在記者的視線范圍內(nèi)。9時(shí)30分，*后一批箱子被送還回來(lái)。

??? 跟蹤 暫停三次有驚無(wú)險(xiǎn)

??? 這輛貨車(chē)會(huì)不會(huì)立即返回即墨？黑心豬血的貨源地又在哪里？9時(shí)50分，該貨車(chē)終于上路了，記者保持著適當(dāng)距離跟隨。此時(shí)車(chē)上只有一名男子。該貨車(chē)行駛到福州北路時(shí)，突然停了下來(lái)。跟蹤難道被發(fā)現(xiàn)了？記者只能繼續(xù)向前開(kāi)過(guò)去，行駛一段距離后又繞回到該貨車(chē)后方的隱蔽處。

??? 記者注意到，貨車(chē)司機(jī)像在等人的樣子。10時(shí)15分，該車(chē)終于啟動(dòng)了，此時(shí)車(chē)上共有兩個(gè)人。

??? 又行駛了一段距離后，正好有一輛媒體的采訪車(chē)經(jīng)過(guò)，該車(chē)再次停了下來(lái)，而且就停在了采訪車(chē)的后方。記者只能超車(chē)，停在前方繼續(xù)等待。由于久等未見(jiàn)貨車(chē)駛來(lái)，讓記者不禁懷疑是否被“甩掉”了，于是再次繞回到了剛才的位置。令人欣喜的是，貨車(chē)還在，三名男子已經(jīng)全部回到了車(chē)上，而且似乎并沒(méi)有注意到記者的車(chē)。

??? 過(guò)了一會(huì)兒，有人來(lái)給貨車(chē)送柴油。10時(shí)45分，該車(chē)終于重新上路。

??? 11時(shí)左右，該貨車(chē)駛進(jìn)了一處物流貨運(yùn)中心。記者在站外等候了幾分鐘，為防止貨運(yùn)中心有其他出口，記者也開(kāi)了進(jìn)去。轉(zhuǎn)了一圈之后，記者發(fā)現(xiàn)確實(shí)還有一個(gè)出口，而大道上并沒(méi)有該貨車(chē)的身影。正在緊張之余，記者終于在一個(gè)偏僻的角落位置上，看到了該貨車(chē)，而三名男子此時(shí)正在往車(chē)上裝貨。11時(shí)30分，記者再次跟隨貨車(chē)上路了。

??? 當(dāng)該貨車(chē)行駛上了通往即墨的路線時(shí)，記者的心稍稍踏實(shí)了一些。一路跟隨貨車(chē)進(jìn)了即墨，同行的車(chē)輛明顯減少，為了防止暴露目標(biāo)，前功盡棄，記者只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)地跟隨。沒(méi)想到，貨車(chē)行駛速度越來(lái)越快，一個(gè)轉(zhuǎn)彎后，記者突然找尋不到貨車(chē)的蹤影。憑借猜測(cè)和預(yù)感，記者選擇了分岔路口中的其中一條路，眼前突然又出現(xiàn)了貨車(chē)的身影。

小院曾經(jīng)被曝光

??? 12時(shí)30分許，貨車(chē)駛進(jìn)了即墨市七級(jí)鎮(zhèn)前呂戈莊村的一處正冒著煙的民房小院中。記者將車(chē)停靠在了小院附近，并認(rèn)出了小院的 “前身”——早在2006年10月，當(dāng)時(shí)島城多家媒體都報(bào)道了該處小院用三個(gè)藍(lán)色塑料桶裝甲醛，并將甲醛和工業(yè)用鹽加工到豬血中的新聞，當(dāng)時(shí)的成品銷(xiāo)往了撫順路和西流莊批發(fā)市場(chǎng)。如今，記者又在撫順路批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了黑心豬血。當(dāng)時(shí)的老板姓孫，由于提供不出相關(guān)執(zhí)照，被稽查人員下發(fā)了責(zé)令改正書(shū)。沒(méi)想到，這處小院不知從何時(shí)起，又“開(kāi)工”了。

??? 環(huán)境骯臟觸目驚心

??? 為了查明事實(shí)真相，13時(shí)，記者聯(lián)系了即墨市質(zhì)監(jiān)和工商兩個(gè)部門(mén)，執(zhí)法人員表示全力配合。隨后，工商和質(zhì)監(jiān)人員先后趕到現(xiàn)場(chǎng)，敲門(mén)約五分鐘后院門(mén)打開(kāi)。

??? 記者進(jìn)入時(shí)，發(fā)現(xiàn)四名男工人正在用水管沖刷箱子。走進(jìn)40多平米的房間內(nèi)，眼前的景象讓人觸目驚心。兩個(gè)冷卻池浸泡著剛剛生產(chǎn)出來(lái)的豬血，需要用鏟子才能從渾濁的水面中撈起大量的豬血，另一個(gè)沖洗未成形豬血的池子血跡斑斑。蒸煮大鍋上蒙著一層布滿灰塵和油污的變色“白布”，工人們的手上沾滿了血跡。

??? 記者數(shù)了數(shù)，屋里有11箱未成形的豬血，還有11箱剛剛出鍋還冒著熱氣的豬血，上面漂浮著白色小泡沫，現(xiàn)場(chǎng)有5個(gè)已經(jīng)被倒空的原料桶。這些可疑的原料空桶也許就是存放甲醛的。屋外露天摞放著17箱已經(jīng)完工的豬血。記者看到*上面的一箱豬血里，有一只死去的飛蟲(chóng)還意猶未盡地“棲息”著。在院內(nèi)另一間小屋，記者還看到一些可疑的白色塊狀物，工人無(wú)法說(shuō)明用途。

??? 一進(jìn)小院，執(zhí)法人員就讓工人立即聯(lián)系老板，但久等未果。15時(shí)，記者先去附近吃午飯。 誰(shuí)敢吃這樣的豬血？

??? 依法取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)

??? 15時(shí)30分，當(dāng)記者返回時(shí)，老板已來(lái)到院中。該老板自稱(chēng)姓喬。記者詢問(wèn)：“哪輛車(chē)送貨？ ”“送貨的只有一輛小面包車(chē)。 ”“那輛菜籃子貨車(chē)不送嗎？ ”“那個(gè)車(chē)不是我的，有時(shí)候捎兩箱豬血。 ”“那是誰(shuí)的，送到哪里？ ”“是別人的，有時(shí)候是四、五箱，送到城陽(yáng)的小批發(fā)市場(chǎng)。 ”“有沒(méi)有送到市區(qū)的？貨從哪進(jìn)？ ”“有時(shí)候送到撫順路，進(jìn)貨是從膠州和高密的殺豬場(chǎng)，都是不銹鋼池子，很干凈。 ”“你這里干凈嗎？ ”“都是些男人干活，衛(wèi)生就這樣了。 ”喬老板態(tài)度溫和地與記者對(duì)話。

記者發(fā)現(xiàn)，吃飯之前還在院中一處角落里“曬太陽(yáng)”的那塊大個(gè)的鹽塊不見(jiàn)了，喬老板則表示鹽塊是撿回來(lái)的，平時(shí)不用，還一再?gòu)?qiáng)調(diào)，他們做豬血，只用血和井水，連鹽都不加。喬老板出示相關(guān)執(zhí)照。 《個(gè)體戶工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》有效期是2007年2月，《衛(wèi)生許可證》有效期是 2007年 10月。 “賺不了幾個(gè)錢(qián)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照過(guò)期了都沒(méi)錢(qián)交費(fèi)。 ”喬老板訴苦道。“經(jīng)查證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照過(guò)期，屬于無(wú)照經(jīng)營(yíng)，我們會(huì)依法處置不法業(yè)戶，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并作進(jìn)一步的調(diào)查取證。”16時(shí)30分，工商執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的黑心豬血予以查扣。