??? 南方的大旱將造成白糖減產，今年白糖缺口加大已成定局，糖價會不會攀高？記者采訪發現，進入2010年以后，我市糖價在高位盤整。但業內人士普遍預期，隨著南方旱情的持續，將顯著拉大白糖缺口，今后糖價將有所抬升，新一輪含糖食品飲料漲價也如箭在弦。

　　白糖批發價飆升一倍

　　記者了解到，去年年初，白糖的批發價為2800元/噸，而到了年底，每噸白糖的批發價格就飆升到5000元以上，幾乎漲了一倍；今年2月，每噸白糖的批發價曾一度達到6000元，漲幅超過****。長年從事糖酒生意的張先生表示，雖然現在糖價較高，但后市還會更高，因為南方白糖主產區干旱，白糖將嚴重減產。

　　白糖批發價上漲會給我市零售市場帶來怎樣的影響？記者在部分超市看到，濟南地產和來自上海、廣西等地的袋裝白糖貨源充足，每500克袋裝白糖的價格在3.3元到3.8元不等。市物價局價格監測中心的監測數據顯示，從去年開始，我市白糖的平均零售價格一直在3元/500克以上運行。到去年底，每500克白糖的平均零售價格超過了3.4元。目前，我市白糖的零售價格每500克為3.48元。記者注意到，與去年同期相比，價格變化*大的是2月25日，今年2月25的糖價每500克為3.48元，而去年同期是3.10元 ， 漲 幅 為12.25%；而價格變化*不明顯的是1月25日，每500克糖價分別是3.35元和3.49元，價格相差了0.14元，漲幅為4.18%。

　　甘蔗減產 糖價易漲難跌

　　物價部門有關負責人告訴記者，我市的白糖尤其是散裝白糖，主要來自云南和廣西。去年以來，受嚴重干旱天氣影響，廣西和云南等地的甘蔗大幅減產，導致白糖減產，供應趨緊，價格持續攀高。以云南為例，3月1日上午，昆明市場白糖還有部分5300—5320元/噸的成交，到下午，大部分廠商報價提高至5330—5350元/噸。這個價格與2009年2月25日的3150元/噸相比，漲幅約70%。

　　業內人士分析，我國西南地區發生的干旱將進一步拉大白糖供需缺口，而市場供應偏緊的現狀也決定了今年白糖市場易漲難跌的主調。

　　或引發含糖食品漲價

　　白糖是一種重要的食品原料，占糖果成本的50%以上，占糕點、餅干、含糖飲料等成本的20%，白糖價格的上漲必將影響食品企業的生產成本，如果白糖價格進一步上行，可能會引發含糖食品比如蛋糕、面包等的集體漲價。

　　記者了解到，由于食糖漲價加大了食品企業的成本，部分含糖產品已經開始提價。如可口可樂杭州裝瓶廠中萃公司已上調可口可樂系列多個產品出廠價格，平均漲幅為5%。在我市，雖然目前市場上的蛋糕、面包等糕點價格未出現明顯上調，但一些小規模糕點坊和甜品店因原材料價格及成本上漲壓力，已**提價。