??? 2006年至2009年，我國糧食連續(xù)3年增產(chǎn)。然而，糧價卻持續(xù)走高……對此，經(jīng)濟學(xué)家茅于軾稱：“這正是中國糧食緊平衡的佐證！”?

　　所謂緊平衡，即糧食供給在實際需求平衡線上下5%內(nèi)波動。?

　　對于追尋小康生活的人們而言，糧食供給為何緊平衡？如果它長期存在，又當(dāng)如何應(yīng)對？?

　　記者近日連線了方成（聯(lián)合國糧農(nóng)組織**經(jīng)濟學(xué)家、趙剛（中國科學(xué)技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略研究院研究員、徐明（中國科學(xué)院博士生導(dǎo)師、首席科學(xué)家三位權(quán)威研究機構(gòu)專家，請他們解疑釋惑。?

　　說成因?

　　方成：全球糧食供給趨于緊張?

　　糧食危機！?

　　似乎，這是危言聳聽。然而，事實并非如此――

　　過去兩年，國際稻米價格上漲超50%，芝加哥商品交易所小麥價格漲幅超140%，稻米漲幅超80%……?

　　“價格上揚，其背后正是全球糧食供給趨緊的現(xiàn)實，”方成坦言，“長此以往，世界將有逾億人口面臨吃飯問題。”?

　　目前，中國糧食自給率維持在95%左右。?

　　對此，方成說：“盡管自給率較高，但緊平衡在中國已出現(xiàn)，從國外進口部分糧食是補充國內(nèi)糧食需要的重要渠道。”?

　　近年，大豆、薯類和谷物是我國糧食進口主要品種。進口來源國包括美國和阿根廷等。

　　“統(tǒng)計顯示，上述國家糧食產(chǎn)量都在下降，并開始限制糧食出口”，他分析，“如此，勢必影響中國糧食進口。”　

　　方成強調(diào)：由于全球糧食供給趨緊，各國的糧食供應(yīng)都會受到不同程度影響。“因此，處理國內(nèi)糧食緊平衡問題，必須融入全球背景。”?

　　趙剛：種糧成本日益增加?

　　國外，全球糧食供給趨緊。?

　　國內(nèi)，種糧成本明顯上升。?

　　“近年來，國家給予糧農(nóng)一定程度的補貼”，趙剛說，“但是，糧農(nóng)的種糧成本還是在上升，從而影響了糧食生產(chǎn)。”?

　　那么，上升的成本從何而來？?

　　趙剛分析：近年來，國際石油價格飛漲帶動化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料價格上漲，導(dǎo)致農(nóng)民種糧積*性降低。?

　　“生產(chǎn)資料價格上漲幅度很快”，他說，“由此，農(nóng)民種糧的顯形成本開始增加，壓力越來越大。”?

　　他舉例說：“在河南，尿素價格從2007年的80元/袋漲到現(xiàn)在的115元/袋；復(fù)合肥價格從2006年的70～80元/袋，漲到現(xiàn)在的170元/袋。”?

　　此外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的柴油等其他生產(chǎn)要素價格也出現(xiàn)快速增長。?

　　趙剛認為，這種現(xiàn)象造成糧食主產(chǎn)區(qū)部分農(nóng)戶出現(xiàn)減少投入趨勢，“南方少數(shù)省份還出現(xiàn)大面積的土地撂荒現(xiàn)象。”?

　　徐明：氣候變暖導(dǎo)致糧食減產(chǎn)?

　　“分析緊平衡原因，不能忽略氣候因素！”?

　　電話中，徐明直言：隨著全球氣候變暖，大量農(nóng)作物的成熟期發(fā)生變化，或是縮短，或是延長，“生長規(guī)律改變導(dǎo)致產(chǎn)量下降。”?

　　據(jù)他透露，近日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織研究發(fā)現(xiàn)――由于全球氣候變暖，包括亞洲、非洲和美洲在內(nèi)的廣大地區(qū)，玉米、小麥和薯類等傳統(tǒng)農(nóng)作物的產(chǎn)量都會下降。?

　　“以長江流域為例，”徐明分析說，“四川盆地玉米將減產(chǎn)25%―50%，冬小麥也會大面積減產(chǎn)……?

　　同時，他還預(yù)計：“到21世紀(jì)后半期，北美等世界主要產(chǎn)糧區(qū)的土壤水分還會減少，從而進一步導(dǎo)致糧食減產(chǎn)。”?

　　他認為，在包括氣候等因素的綜合影響下，中國的糧食緊平衡狀況不會是短期狀況。“因此，必須高度重視。”?

　　話對策?

　　趙剛：拓展，到海外去開農(nóng)場?

　　面對緊平衡，我們作何應(yīng)對？?

　　對此，趙剛建議：到海外開農(nóng)場！“這樣，不僅破解國內(nèi)資源有限難題，還解決糧農(nóng)積*性下降問題。”?

　　他的觀點與農(nóng)業(yè)部表態(tài)不謀而合！近日，有農(nóng)業(yè)部官員透露：我國正在探討相關(guān)鼓勵政策，原本僅具試探色彩的農(nóng)業(yè)“走出去”戰(zhàn)略將更具操作性。?

　　趙剛解釋，種糧走出去包括“租地種糧”和“買地種糧”兩個途徑。“其實，它們都是加強中國糧食安全的有效辦法。”?

　　這方面，已有成功案例。?

　　“前些年，中國和古巴合資辦水稻農(nóng)場便是一例，”趙剛介紹，“該項目完成土地開發(fā)5000公頃，雙方都從中獲取了各自利益。”?

　　他認為，走出去開發(fā)南美、澳洲等地的水土資源，“不僅能促進中國農(nóng)業(yè)進入全球農(nóng)業(yè)大循環(huán)，糧食產(chǎn)品返銷國內(nèi)還可補充國內(nèi)市場。”?

　　方成：節(jié)糧，和種糧一樣重要?

　　解決問題，不能只知道種糧，還必須努力節(jié)約糧食！?

　　方成說：“哪怕每年節(jié)約1%的糧食，在中國就是500萬噸，如果節(jié)約更多，就能積攢更多糧食。”?

　　這里，他舉了兩個例子加以說明。?

　　在英國，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全國1/4以上的食品被扔掉；在香港，去年中秋節(jié)因過期而扔掉的月餅可堆滿一個籃球場……?

　　他感嘆：“其實，很多被扔食品并沒有壞，完全可以吃，人們要明白，節(jié)約糧食對我們手中掌握糧食的數(shù)量影響很大。”?

　　那么，應(yīng)當(dāng)如何節(jié)約？?

　　其中，經(jīng)濟學(xué)家認為―――價格杠桿是重要一環(huán)。“但是，這并不是全部，僅依靠價格調(diào)節(jié)就會損害低收入群體的利益。”?

　　因此，還必須有其他方式。例如，鼓勵餐館將顧客吃剩食品打包，或把打好包的食品放在指定窗口，供需要食品的人自由取用。“這不但節(jié)約食品，還幫助了肚子餓的人，一舉兩得。”?

　　徐明：創(chuàng)新，讓優(yōu)質(zhì)品更優(yōu)質(zhì)?

　　徐明建議，解決糧食緊平衡還應(yīng)加快農(nóng)業(yè)科技進步步伐。?

　　“要提高糧食增產(chǎn)科技含量，優(yōu)化糧食品質(zhì)，提高糧食綜合生產(chǎn)能力。”他明確表示，要不斷創(chuàng)新，讓優(yōu)質(zhì)品種更優(yōu)質(zhì)。?

　　他說：“研究機構(gòu)要組織力量對優(yōu)質(zhì)糧食品種要實施科技攻關(guān)，力爭在品種選育、糧食加工等領(lǐng)域取得重大突破。”?

　　由于長期從事氣候變化適應(yīng)性研究，徐明還特別強調(diào)了氣候變化與糧食種植的關(guān)系。“氣候變暖會導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)，但如果科學(xué)利用，也可從中獲得好處，如對農(nóng)作物采取品種嫁接、移種等措施。”?

　　此外，他還認為，合理引進國外先進糧食科研成果，“做好利用、消化、吸收和創(chuàng)新工作，也有利于促進國內(nèi)糧食問題的解決。”