作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 據(jù)新華社電? (
??? 市工商局近期加大了對(duì)食品市場的監(jiān)測力度,發(fā)現(xiàn)個(gè)別市場銷售的海蜇產(chǎn)品存在鋁殘留量超標(biāo)現(xiàn)象,其原因可能是海蜇產(chǎn)品中過量使用了
??? 硫酸鋁鉀(銨),俗稱明礬,是我國允許使用的一種食品添加劑,在海蜇的加工過程中一般作為脫水劑按生產(chǎn)需要適量使用,但在水產(chǎn)品及其制品中,鋁的殘留量必須符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量。
??? 據(jù)專家介紹,鋁對(duì)人體的腦、心、肝、腎都有損害。人體攝鋁量增加,將影響腦細(xì)胞功能,導(dǎo)致記憶力下降,思維遲鈍,并可導(dǎo)致發(fā)生老年癡呆癥。1989年,世界衛(wèi)生組織正式將鋁確定為食品污染物而加以控制。
??? 市食品安全辦公室提醒,選購海蜇等水發(fā)產(chǎn)品應(yīng)盡量到正規(guī)的超市和批發(fā)市場,不要購買市場周邊流動(dòng)攤販的產(chǎn)品。對(duì)表面看起來異常光亮、顏色過白、發(fā)得過大或有刺激性異味的水發(fā)產(chǎn)品,一定要謹(jǐn)慎購買。此外,食用前應(yīng)對(duì)水發(fā)產(chǎn)品用清水多次沖洗并充分浸泡。
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