作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 山西省稷山縣是聞名全國的
??? 如何提高蜜棗生產企業的管理水平和質量意識,幫助企業做強做大、做出品牌,切實解決區域性質量問題,成為質監部門亟待解決的關鍵性問題。為此,運城市質監局多次深入稷山縣蜜棗加工集中地區開展專題調研,基本掌握了稷山蜜棗加工行業的現狀和存在的問題。
??? “幾間房子一個廈、環境衛生臟亂差”、“家家點火、戶戶冒煙”,曾是稷山蜜棗家族式小作坊加工“鼎盛時期”的真實寫照。
??? 有幾間烘房,蓋一個簡易棚(廈,支口鍋,就可以加工蜜棗,因為投資不大,這些小作坊的上馬速度非常快。稷山、河津一帶是這類小作坊比較集中的地區,數量在700家以上,年產量2000余萬公斤,*多時,蜜棗加工小作坊達1200余家,參與蜜棗加工的人數達到1.5萬人。稷山縣稷峰鎮姚村村支書劉世恩告訴記者,他們村3000多口人,600余戶,*多時竟有500戶從事蜜棗加工。但是由于受資金、觀念等多方面制約,稷山蜜棗加工問題重重:衛生條件差、設備簡陋、生產能力低下、工藝落后,產品質量無法保證。劉世恩說,他們生產的蜜棗自己都不吃。這些問題既影響了企業做大做強,也影響了區域經濟發展,更影響了消費者的健康安全。
??? 蜜棗作為蜜餞類食品的一種,國家要求必須具備保證產品質量安全必備的生產條件,按規定必須獲得工業產品生產許可證,所生產加工的蜜餞產品必須經檢驗合格并加貼QS標志方可出廠銷售。國家要求從2007年1月1日起,在全國范圍內對蜜餞等13類食品進行無證查處。為防止區域性質量問題的發生,維護消費者權益,促進運城市棗果深加工產業穩步健康發展,運城市質監局全面落實“既要便民、又要管好”的監管原則,從2006年開始,在調查摸底的基礎上,對蜜棗加工進行了全面整治。
??? 運城市質監局采取“休克療法”,所有蜜棗加工戶全部停下來,小作坊必須進行提升改造,不獲證一律不允許生產。運城市質監局要求蜜棗企業必須具備“*少保證5口煮棗鍋,并具備配套的青棗庫、糖庫、劃棗車間、晾棗車間、成品庫及化驗室”等基本條件。現在稷山蜜棗企業老板把這個稱作“三本錄取線”。運城市質監局局長喬寶貴把小作坊改造比喻考大學,稷山蜜棗小作坊底子差,想一步考上“一本”、“二本”有難度,但是“三本”必須達到,達到“三本”線的就可以錄取。
??? 雖然是“三本”的錄取線,可是加工戶都遲遲不見動靜。運城市質監局就免費給蜜棗加工戶講課,并帶領大家免費參觀學習。曉之以理,動之以情,講大形勢,講企業發展,思想做通了,一時間,全縣改造工作迅速展開。經過兩個月的專項整治,稷山縣原有的529戶加工戶減少到50戶左右,企業數目少了,加工能力和產量并沒有減少,仍保持在每年4萬噸的規模,加工生產從散戶向大企業聚集,由季節性生產變為全年生產,蜜棗生產的集中程度大大提高。
??? 隨著《
??? “干得好好的,又要整頓”。有的企業對整頓規范產生了抵觸情緒。質監工作人員深入企業講政策、談形勢,采取“服務窗口前移、先服務后監督”的工作方法,講明整頓規范的利害關系。春風化雨般的熱情、周到細致的服務,調動了企業的積*性,企業由不理解、不配合逐步轉變為積*整改、主動配合。為確保企業整改到位,質監部門制定了《蜜棗企業開產驗收細則》,要求蜜棗企業必須通過驗收后才能生產。為加快驗收速度,稷山縣質監局抽調人員分成3組,加班加點進行驗收,確保了在蜜棗生產旺季到來之前驗收完畢。這些實際行動,贏得了企業的信任和認可。
??? 經過質監人員的努力,如今,稷山蜜棗年加工能力已達4萬噸,年產值2.1億元,占稷山縣工業總產值的7%。主要產品金絲蜜棗、無核蜜棗占到國內市場份額的60%以上,產品遠銷俄羅斯、韓國、日本、新加坡、加拿大等17個國家和地區。稷山蜜棗產業步入良性發展軌道,帶動了相關產業鏈的繁榮,在促進農業發展、農民增收、農村穩定、推進社會主義新農村建設和縣域經濟發展等方面發揮了積*的作用。
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