??? 重慶市質量技術監督局根據“質量和安全年”活動的工作部署，扎實開展食品安全整頓，進一步加強榨菜生產加工環節的監督，確保榨菜質量安全，維護了重慶市榨菜品牌聲譽，推動了地方經濟又好又快發展。

　　重慶市質監局于7月份開始，在萬州區、涪陵區開展了榨菜質量專項整治行動。萬州區、涪陵區質監部門也立即行動，采取拉網式檢查與突擊檢查相結合的方式，對轄區獲證的榨菜生產企業進行嚴格檢查和依法整頓，重點對企業原輔材料進貨臺賬的建立、生產過程質量控制、保持獲證生產條件、添加劑使用和產品出廠檢驗等情況進行了檢查。行動共出動執法人員150人次，對65家榨菜獲證生產企業進行了現場檢查，同時還對34家榨菜生產企業進行了抽查，共抽查樣品44批次，合格42批次，抽樣合格率95.45%。從抽查情況來看，重慶市榨菜產品質量控制較好。

　　但是，重慶市榨菜生產企業仍存在規模較小、銷路不暢、生產不連續等問題；部分獲證榨菜企業一旦獲證就放松了質量管理；部分企業受金融危機的影響，減少了人員，未能持續進行產品出廠檢驗；同時，在檢查中還發現*個別企業為確保食品保質期，有超量使用食品添加劑的違規行為，目前相關區縣的質監局已對上述違法行為進行了處理。

　　重慶市質量技術監督局將結合正在開展的“質量和安全年”、“大排查、大整治、大執法”活動的要求，加大對生產不合格產品企業的處理和監管力度，同時，加大宣傳力度，進一步明確食品企業生產經營者的主體責任，不斷增強食品質量安全意識，確保食品質量安全。?