蘭州：七部門通報食品藥品市場安全狀況
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
醬醋抽檢合格率較低
第三季度，市質監局對月餅、小麥粉、食用植物油、醬油、食醋、肉制品六類產品進行了抽檢。抽檢情況顯示，小麥粉、食用油產品抽樣檢驗合格率分別為97.2%、80.0%。
與之相比，醬油、食醋的抽檢合格率則較低。在對全省49個廠家64批次的產品抽檢中，30家企業的31批次的產品合格，企業合格率為61.2%，產品實物質量合格率為62.5%，總體質量合格率為48.4%。在蘭州市抽取了5家企業的8個批次的產品，有2家企業的2個批次產品不合格，產品批次合格率為75%。不合格的項目為氨基酸態氮、可溶性固形物、防腐劑苯甲酸、銨鹽及產品標簽。在蘭州市抽取8家企業的12個批次的食醋產品中，有3家企業的3個批次產品不合格，產品批次合格率為75%；全省食醋產品抽樣檢驗合格率為61.1%。主要不合格的項目為總酸含量、苯甲酸、可溶性無鹽固形物。
未發現肉制品違法案件
肉制品是百姓關注度高的熱點食品安全話題。昨日，市商務局負責人告訴記者，第三季度，市商務局先后檢查定點屠宰企業和肉品加工、銷售單位共693家，未發現肉品違法案件。同時，全市商務系統還利用放心肉流動檢測車進行巡回檢測，對肉菜市場、超市銷售的豬肉進行水分、瘦肉精項目的快速定性檢測。
商務部門提醒廣大市民，在集貿市場、超市購買生肉時要注意查看“兩章一證”，即條形章為動檢部門檢疫合格章，圓形章為生產廠肉品品質檢驗合格章，印章均為紫色，一證為動物產品檢疫合格證明。不要購買證章不全或沒有任何證章的肉品。如果市民發現肉品質量有問題，可撥打電話8825546轉1進行舉報。
學校食堂仍是監管重點
“學校衛生安全意識有所增強，但食品安全隱患依然存在。”在新聞發布會上，市衛生局相關負責人介紹說，8月25日至9月25日，蘭州市各級衛生部門對全市各類學校、托幼機構開展了一次專項監督檢查。檢查中對學校是否落實各項衛生管理制度，完善食物中毒應急預案，落實餐具消毒，二次供水蓄水池周圍環境衛生、防護設施、定期消毒等情況進行了檢查。檢查發現，一些學校對食品安全重要性認識不足，還有一些學校食堂承包經營片面追求經濟效益，削弱了內部管理。如臺賬記錄不全，索證索票意識不強等問題，致使安全隱患長期存在。
此外，我市還加大了對節假日餐飲消費監管，特別是對大中型餐飲單位的包席供餐、原輔料的采購使用、加工制作等方面進行了檢查。據統計，全市“十一”黃金周期間共有212家餐飲單位承辦婚宴等包席，共有12000余桌。檢查中，對5家存在問題的單位擬依法進行處罰，并提出了限期整改要求，確保實現了節日期間餐飲消費環節零投訴。(陳瑋 王忠德)
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