統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，**季度全國規(guī)模以上乳品企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值同比增長5.53%，第二季度總產(chǎn)值同比增長5.82%，其中5月份增長達到6.59%。中國乳品行業(yè)并沒有如有些人之前預(yù)料的那樣一蹶不振。相反，不到一年的時間，在國家和消費者共同關(guān)懷和支持下，中國乳企正在迅速收復(fù)失地。

　　從8月以來各大乳企逐一公布的中報可以看到，整個行業(yè)基本結(jié)束了負增長，實現(xiàn)正增長。乳業(yè)格局也并未因去年的行業(yè)震蕩而有所改變。老牌乳企伊利依舊繼續(xù)領(lǐng)跑乳業(yè)，該公司上半年的財務(wù)報告顯示，營業(yè)收入達到了122.17億元，利潤同比增幅高達117.57%。蒙牛緊隨其后，名列第二，營業(yè)收入達到了120.98億元，利潤同比增幅為13.55%。其中，伊利液體乳收入增幅達到了12.10%，而蒙牛液體乳實現(xiàn)收入則比去年同期下滑12.8%。但是**陣營的雙寡頭格局至今無人能撼。三元和完達山等乳企的發(fā)展也很快，但相比第三名光明仍有不小的差距，暫時無法動搖三巨頭的地位。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員陳晨表示，在過去一年的時間里，整個行業(yè)還沒有出現(xiàn)大面積洗牌的現(xiàn)象，市場格局基本不變。同時，通過伊利牽手世博、中糧注資蒙牛、飛鶴融資紅杉、完達山接手圣元部分資產(chǎn)等乳企的一系列動向來看，這種由負到正的蛻變，正在中國乳品行業(yè)中蔓延、壯大。

　　在記者走訪時發(fā)現(xiàn)，危機之后不少乳企開始加大研發(fā)和創(chuàng)新，差異化的新產(chǎn)品不斷問世。這邊剛剛新推出了“暢輕”、“QQ星兒童成長奶”系列產(chǎn)品，那邊的“莫斯利安酸奶”、“Hi優(yōu)果粒”等新品也接踵問世。同時，企業(yè)也不斷通過更換產(chǎn)品外包裝帶給消費者*新視覺。這場“變裝”賽中，*大的“變裝”無疑當屬伊利，今年5月，伊利正式宣布攜手世博，隨之而來的是整個伊利產(chǎn)品線的產(chǎn)品都進行了世博換裝，寫意的“世”字取代奧運五環(huán)標志，產(chǎn)品全面升級。乳業(yè)新面孔再次刺激了消費。

　　因乳業(yè)行業(yè)危機事件而曾經(jīng)“戒奶”的趙小姐又開始喝奶了，北京朝陽區(qū)的一個小超市的曹老板也不再為牛奶賣不出去而發(fā)愁了。曹先生表示，*近半年來，消費者買牛奶明顯多了起來。“生意不錯”，曹老板笑著說。

　　呼和浩特市乳業(yè)協(xié)會會長巴根那在接受采訪時曾說，業(yè)內(nèi)普遍認為中國乳業(yè)至少需要2年才能恢復(fù)過來，但從目前來看，出現(xiàn)了超乎想象的速度。

　　對于這個超乎想象的速度，中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡明確指出：政府、企業(yè)、奶農(nóng)和社會各界的共同努力，使得中國乳業(yè)很快地從危機中走出。

　　據(jù)悉，在行業(yè)危機之后，國家有關(guān)部門陸續(xù)出臺了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》、《食品安全法》等一系列法律、法規(guī)、政策，對收奶站、加工企業(yè)進行整頓，要求全面加強乳業(yè)質(zhì)量管理和制度建設(shè)。數(shù)據(jù)顯示，今年前5個月，全國有生鮮乳收購站1.58萬個，比清理整頓前減少了4500多個，共取締流動收奶站3800多個，個體收購站減少了1900個，全國機械化擠奶站達到了1.14萬個。

　　業(yè)內(nèi)人士也表示，行業(yè)的自律和政策扶持是中國乳業(yè)可以迅速走出危機的根本原因。短時間內(nèi)不會改變的雙寡頭格局，一方面有利于我國乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進程，另一方面也將對國外乳企占據(jù)中國市場起到抗衡作用。