全國*大的水牛養(yǎng)殖區(qū)在廣西；全國朗德鵝種鵝存欄**在廣西；全國三大羽絨基地之一在廣西；廣西羅非魚的養(yǎng)殖量和出口量雙雙穩(wěn)坐全國第三把交椅；中國鵝肥肝產(chǎn)量居世界第三，廣西占1/5……

　　朗德鵝、肉兔、奶水牛、山羊等草食畜禽特色產(chǎn)業(yè)，以其穩(wěn)定的市場和較高的回報在廣西養(yǎng)殖業(yè)中異軍突起；羅非魚、對蝦、龜鱉類、亞冷水類、生魚、方格星蟲以及抗風浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖，正成為廣西養(yǎng)殖業(yè)的新亮點；鵝絨裘皮、豬牛皮革、羅非魚對蝦等，正成為廣西出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品……

　　廣西特色養(yǎng)殖，正從“人無我有”邁向“人有我優(yōu)”。

　　養(yǎng)殖農(nóng)戶富得快

　　“巴掌大”的庭院，可以讓養(yǎng)殖戶富甲一方。要問秘訣，那就是庭院龜鱉養(yǎng)殖。在廣西，養(yǎng)殖龜鱉成為百萬富翁，不足為奇。庭院龜鱉養(yǎng)殖占地少，勞動強度小，飼養(yǎng)成本低，市場穩(wěn)定，收益高，一只雄性金錢龜苗可以賣10萬元！

　　以黃沙鱉養(yǎng)殖為例，30平方米的庭院可以養(yǎng)殖100只鱉苗，養(yǎng)殖2年，產(chǎn)量約100公斤。按去年商品鱉市場價格150元/公斤算，收入1.5萬元，苗種、飼料、水電、養(yǎng)殖設施、人工等總支出約7500元，投入產(chǎn)出比高達1∶2。

　　靈山縣靈城鎮(zhèn)譚禮村彎曲坎坷的村道邊，一幢氣派洋房的后院別有洞天。穿過一段陰涼幽雅的曲徑，庭院里5平方米的養(yǎng)殖池一個挨一個整齊排開。洋房主人王茂揚從上世紀80年代初就開始養(yǎng)殖商品龜，現(xiàn)在每年出售石龜、山瑞、巴西龜、鱷龜及草龜?shù)氖杖刖陀?00萬元。現(xiàn)在譚禮村已有124戶養(yǎng)殖龜鱉，僅養(yǎng)殖龜鱉一項年收入360萬元，戶均收入2.9萬元。這類特色養(yǎng)殖已成為農(nóng)民增收的一大亮點，據(jù)統(tǒng)計，上半年龜鱉養(yǎng)殖在廣西已形成年產(chǎn)值14.5億元的規(guī)模。

　　時下，武鳴縣居民喝到的水牛奶，幾乎都來自城廂鎮(zhèn)大梁村。楊彩玲是**個養(yǎng)殖奶水牛嘗到甜頭的人，從*開始只有3頭奶水牛的養(yǎng)殖戶，搖身變成擁有30頭奶牛（奶水牛和黑白花奶牛各半的奶牛場主，楊彩玲年銷售鮮奶純收入就有7萬元。全村現(xiàn)在共有奶牛養(yǎng)殖戶50多戶，近1/5的養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模超過20頭。大梁村村民還用黑白花牛和摩拉牛交配養(yǎng)出個高膘肥、產(chǎn)肉率高的大菜牛，一頭可賣上萬元。銷售鮮奶、種公牛、雜交牛仔等使村民們收入不菲。

　　龍頭企業(yè)產(chǎn)銷旺

　　被譽為“世界綠色食品之王”的鵝肥肝，作為高檔餐飲業(yè)時尚精致菜系，正快速登上白領家庭餐桌。隨著歐洲鵝肥肝生產(chǎn)重心逐步東移，我國將成為全球*主要的鵝肥肝生產(chǎn)國。

　　2006年，廣西佳佳食品有限責任公司抓住機遇，在容縣成立以生產(chǎn)鵝肥肝為主，兼營種鵝繁育、種蛋、種苗、孵化、養(yǎng)殖、屠宰、生物制品、羽絨、飼料、包裝等系列產(chǎn)品加工的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。他們與全球*大種禽繁育及出口中心——法國奧爾維亞集團公司聯(lián)手，在廣西建立中國*大的法國朗德鵝種鵝孵化和養(yǎng)殖基地，其中包括在中國惟一的祖代朗德鵝養(yǎng)殖基地。經(jīng)過幾年的繁育，佳佳公司種鵝存欄量已逾5萬羽，位居全國**。總經(jīng)理彭忠寧介紹，公司計劃明年上半年建成兩條國內(nèi)*先進的現(xiàn)代化屠宰生產(chǎn)線和鵝肥肝醬加工生產(chǎn)線，項目完成后，孵化和養(yǎng)殖商品鵝200萬羽，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鵝肥肝800至1000噸，生產(chǎn)分割肉1萬噸，年產(chǎn)值6.5億元，出口創(chuàng)匯1200萬美元。

　　在靈山縣，水牛奶正成為當?shù)氐奶禺a(chǎn)：2003年，集奶水牛養(yǎng)殖和水牛奶產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的百強水牛奶乳業(yè)有限公司入駐靈山，不僅解決了當?shù)啬剔r(nóng)“賣奶難”的問題，還實現(xiàn)當?shù)啬趟Ｉ罴庸ち愕耐黄啤９旧a(chǎn)的3大系列15個水牛奶品種，暢銷廣西、廣東、浙江、云南、貴州、四川等各大中城市。2008年該公司生產(chǎn)水牛奶制品9500噸，產(chǎn)值5816萬元。到2013年，百強要實現(xiàn)日加工液態(tài)奶200噸，日加工水牛奶奶酪2噸，銷售收入6.5億元的目標。

　　這幾年，肉兔行情一路看漲。今年，廣西的肉兔收購價達到15元/公斤，市場價達到18元/公斤，養(yǎng)殖肉兔一般有40%的利潤回報。華南地區(qū)*大的集約化、產(chǎn)業(yè)化肉兔生產(chǎn)企業(yè)——廣西億豐新宇農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，采用“公司＋科研＋生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地＋專業(yè)村養(yǎng)殖＋養(yǎng)殖小區(qū)＋農(nóng)戶＋深加工”的生產(chǎn)模式，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)兔，在區(qū)內(nèi)外發(fā)展養(yǎng)兔農(nóng)戶3865戶，年產(chǎn)兔肉系列產(chǎn)品1300噸，產(chǎn)值9300萬元，稅利2000萬元。目前，公司繁育的種兔暢銷區(qū)內(nèi)以及廣東、湖南、貴州、云南、海南等地。

　　回報地方貢獻大

　　雙匯、正大、希望、百洋、皇氏、佳佳、揚翔、富豐、百強、大禹、億豐新宇……這些響當當?shù)恼信疲环Π倨笕牍鸬膬?yōu)秀企業(yè)、國內(nèi)知名企業(yè)，更有中法、桂港合作等項目。他們到廣西投資，就是沖著特色養(yǎng)殖“錢”途光明來的。今年上半年，又有中石油投資3850萬元的深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖項目、蒙山新宇兔業(yè)總投資1.5億元的養(yǎng)殖加工項目動工興建。如今，奶水牛、山羊、朗德鵝、肉兔、羅非魚、對蝦、龜鱉、珍珠、深海抗風浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖等特色養(yǎng)殖，向上拓展了甜玉米、牧草、甜草等飼料的生產(chǎn)，向下延伸了奶酪、鵝肥肝、臘兔、羅非魚生切片、海鮮調(diào)料、羽絨、制革、飾品、生物菌肥的加工鏈條。

　　據(jù)測算，10億元產(chǎn)值的奶水牛業(yè)，可以帶動50億元產(chǎn)值的加工業(yè)發(fā)展，若按10%稅率計征，可以為當?shù)卦黾?億元的稅收。2008年底，靈山縣奶水牛業(yè)產(chǎn)值1.08億元，加工企業(yè)享受稅收優(yōu)惠政策后，實現(xiàn)稅收744萬元。

　　8月初，在佳佳公司貴港市覃塘區(qū)石卡鎮(zhèn)江南村的種鵝生產(chǎn)基地，記者見到正在喂鵝的江南村村民何翠輝。每天清掃鵝舍、喂鵝就是她的工作。在家門口上班，每個月領著1300元的工資，不比在外打工賺的少，還省去了每年農(nóng)忙、探親來回的路費，又能照顧家里老小。談至此，小何露出會心的笑容。不僅小何，連她的丈夫和小弟，現(xiàn)在領的都是佳佳公司的薪水。

　　像何翠輝一樣在這個基地上班的農(nóng)民工就有65名。佳佳公司成立3年來，向社會直接提供就業(yè)崗位4000個。而在欽州市，彈涂魚、青蟹、紅海蜇、名貴網(wǎng)箱海水名貴魚養(yǎng)殖，成為捕撈漁民轉產(chǎn)轉業(yè)的重要途徑。

　　據(jù)專家測算，全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工率每提高1％，可增加35億元的工業(yè)產(chǎn)值，安排2.5萬個勞動力就業(yè)；出口1萬美元勞動密集型農(nóng)產(chǎn)品，可帶動40個就業(yè)崗位。

　　特色養(yǎng)殖生態(tài)好

　　“豬沼瓜，牛沼果，龍眼樹下套養(yǎng)雞。牛下糞，好種菇，水稻田里養(yǎng)鴨魚。”廣西的特色養(yǎng)殖，不僅養(yǎng)殖品種，而且養(yǎng)殖方式也出了特色。立體養(yǎng)殖、循環(huán)養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖，既節(jié)省成本，又減少污染。

　　“別人養(yǎng)牛80%是成本，我們養(yǎng)牛80%是利潤！”東園家酒董事長黃炳權談到養(yǎng)牛就非常興奮。原來，東園家酒有個“牛博士”陳鍵。他利用生物技術把加工企業(yè)廢棄的酒糟、酒渣、果皮、果核、木薯皮、蔗尾等下腳料，制成無臭、無毒的牛飼料。牛們吃下這樣的營養(yǎng)餐，個個膘肥體壯。公司飼養(yǎng)一頭牛每天只花3元的成本，就可以擠出37元的水牛奶。另外，牛屎水甚至比牛奶還要值錢！東園牛場一頭牛每天產(chǎn)生75公斤排泄物，一方面經(jīng)過處理制成生物肥，可為企業(yè)帶來150至250元的市場回報；另一方面牛糞便用于沼氣生產(chǎn)，解決了公司的燃氣需要。一年算下來，東園公司處理廢棄物高達10萬多噸。偌大個牛場，看不見污水，聞不到臭氣，肥牛們住在“牛賓館”里，夏天不怕熱，冬天不愁食。