作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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????新華網廣州9月10日專電(記者黃玫秋風起,臘味飄香。從10月起,
????廣州酒家利口福公司總經理吳家威說,從10月1日起,中式香腸國家標準正式實施,此前臘味制品只有行業標準和地方標準。標準對中式香腸(臘味的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等方面均提出具體要求,這將進一步凈化臘味行業的市場秩序,臘味市場將逐漸面臨洗牌的格局。
????進入下半年,臘味的主要原材料豬肉價格有較大幅度上漲。截至8月底,廣州豬肉價格上漲約15%。有業內人士估計,年底前豬肉價格還有10%左右的上浮空間,這將對今冬明春的臘味價格產生影響。
????為刺激消費,廣州多家臘味廠家表示,今年臘味價格將與去年基本持平。如廣州酒家“秋之風”臘味袋裝臘腸價格在20元至40元之間,袋裝臘肉價格定位在30元至40元之間,禮盒裝價格在45元至150元之間;“滄州”、“八百載”的鮮鴨潤腸零售價在34元/斤至38元/斤之間;“皇上皇”的一級臘腸和五花臘肉與去年價格基本持平;高檔禮盒售價在155元至188元之間。
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