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中國(guó)獼猴桃之痛：品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)緣何被忽略？

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

　　來(lái)上海之前，陶在輝把35戶種 獼猴桃的果農(nóng)請(qǐng)到了四川邛崍的天臺(tái)上談心。他對(duì)果農(nóng)說(shuō)：“你們可以不按協(xié)議把獼猴桃賣給我，可以賣給出價(jià)*高的人，但是請(qǐng)你們等獼猴桃成熟了，品質(zhì)穩(wěn)定后再賣給別人，不要把邛崍獼猴桃的牌子砸了，這是*低要求。”

　　陶在輝是四川三甲農(nóng)業(yè)科技有限公司的總經(jīng)理，主業(yè)是種植和經(jīng)銷獼猴桃，他說(shuō)干這一行*大的煩惱之一是果農(nóng)不講信用，不遵守合同，誰(shuí)價(jià)格高就賣給誰(shuí)，自己人打價(jià)格戰(zhàn)搞內(nèi)訌，導(dǎo)致品質(zhì)下降，這正是造成中國(guó)獼猴桃雖然擁有世界*大的種植面積，但是出口量卻在獼猴桃的主要生產(chǎn)國(guó)中墊底的重要原因。

　　對(duì)于中國(guó)獼猴桃在世界市場(chǎng)的位置，參加20日在上海舉行的“獼猴桃產(chǎn)業(yè)振興之路”沙龍的獼猴桃專家鐘彩虹博士給出了一系列數(shù)字。鐘彩虹任職于中國(guó)科學(xué)院武漢植物園獼猴桃研究中心，她介紹2008年中國(guó)獼猴桃種植面積為6.5萬(wàn)公頃，占全世界獼猴桃種植面積的46%，第二名意大利的種植面積為2.7萬(wàn)公頃，新西蘭只有1.06萬(wàn)公頃。

　　中國(guó)不僅是獼猴桃的種植大國(guó)，也是獼猴桃的原產(chǎn)地，但是將獼猴桃發(fā)揚(yáng)光大的卻是新西蘭。新西蘭在1904年引種中國(guó)的獼猴桃，1924年開始規(guī)模化種植，如今已經(jīng)成為獼猴桃的*大出口國(guó)。鐘彩虹提供的數(shù)據(jù)顯示，2006年至今，新西蘭平均每年的獼猴桃產(chǎn)量在38萬(wàn)噸左右，出口量為35萬(wàn)噸，出口比例達(dá)到90%以上。中國(guó)獼猴桃產(chǎn)量約為45.8萬(wàn)噸，出口量?jī)H有5000噸，在世界五大獼猴桃主產(chǎn)國(guó)(意大利、新西蘭、智利、法國(guó)、中國(guó))中排名墊底。在這五個(gè)國(guó)家中，排名倒數(shù)第二的法國(guó)出口量也在2.4萬(wàn)噸以上。

　　中國(guó)獼猴桃在世界市場(chǎng)的位置尷尬，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所博士齊秀娟解釋道：“由于銷售導(dǎo)向和經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，果農(nóng)未按 標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、貯藏、加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，因而*終的產(chǎn)品很難適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)要求，只能在國(guó)內(nèi)銷售，果品從生產(chǎn)、貯藏、加工、營(yíng)銷產(chǎn)業(yè)鏈條配套尚不完整。”

　　陶在輝對(duì)此深有體會(huì)，他對(duì)CBN記者表示：“衡量獼猴桃品質(zhì)的一個(gè)主要指標(biāo)是可溶性固形物，按照標(biāo)準(zhǔn)，可溶性固形物應(yīng)該達(dá)到6%以上才算成熟，但是有些果農(nóng)不等成熟就采摘出售，因?yàn)橘u得早價(jià)錢高，品質(zhì)有沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有多少人在意。”

　　與此形成鮮明對(duì)比的是，新西蘭獼猴桃生產(chǎn)、銷售的標(biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)達(dá)到很高水平，鐘彩虹說(shuō)：“在新西蘭，禁止任何果農(nóng)以自己的品牌對(duì)外出口獼猴桃，獼猴桃成熟后，由一家公司統(tǒng)一收購(gòu)，統(tǒng)一銷售。”而陶在輝這樣的企業(yè)不可能要求果農(nóng)這樣做。

　　陶在輝說(shuō)：“跟果農(nóng)簽了收購(gòu)協(xié)議，他不執(zhí)行你也沒(méi)辦法。今年有800多戶果農(nóng)跟我談好了收購(gòu)協(xié)議，我給的收購(gòu)價(jià)格是每斤7.2元，其他企業(yè)已經(jīng)開到了*高每斤8.2元，這800多戶果農(nóng)*后有多少會(huì)把獼猴桃賣給我，現(xiàn)在還沒(méi)有把握。”

　　為什么陶在輝收購(gòu)價(jià)低？陶在輝說(shuō)：“我的技術(shù)部有專職的4個(gè)技術(shù)人員，為簽訂協(xié)議的果農(nóng)提供嫁接、施肥、田間技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)，以優(yōu)惠的價(jià)格提供化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料，果農(nóng)只要按照我們的技術(shù)指導(dǎo)、要求去做，種植出來(lái)的獼猴桃質(zhì)量不會(huì)出現(xiàn)參差不齊的狀況，但是我們這樣做付出的成本也很高。別的收購(gòu)商平時(shí)不向果農(nóng)提供這些服務(wù)，坐享其成，收購(gòu)價(jià)格自然可以給得高。”價(jià)格戰(zhàn)的結(jié)果導(dǎo)致誰(shuí)也不愿意在獼猴桃的技術(shù)服務(wù)上下工夫，果農(nóng)技術(shù)水平的降低又導(dǎo)致獼猴桃質(zhì)量的下降，如此形成惡性循環(huán)。

　　成都市市長(zhǎng)助理周鴻德向CBN記者坦承，僅靠說(shuō)服教育無(wú)法解決獼猴桃果農(nóng)不講信用的問(wèn)題，成都周邊是中國(guó)獼猴桃的第二大產(chǎn)區(qū)，但是與獼猴桃相關(guān)的農(nóng)民有十幾萬(wàn)人，如何將這些分散的農(nóng)民組織起來(lái)，保證獼猴桃質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化和穩(wěn)定，需要不斷摸索經(jīng)驗(yàn)。周鴻德說(shuō)：“只要能保證獼猴桃質(zhì)量的穩(wěn)定，獼猴桃的產(chǎn)量增加五倍，市場(chǎng)也能消化。”（胡軍華
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