市場觀察

　　黃應睿散裝食品一直以經濟實惠而受到消費者的喜愛，但是由于是散裝銷售，在其包裝、銷售等環節都埋下了衛生安全的隱患，許多消費者也是深受其害。12日，消費者夏女士在成都航天農貿市場購買的散裝核桃仁，結果拿回家食用后發現，大部分吃起來口感都不正常，明顯有變質的跡象，記者隨后來到該售賣核桃仁的攤點，發現店中核桃仁所盛放的包裝上沒有標注有關其“身份”的產品信息，而根據6月新出臺的《食品安全法》的規定：銷售散裝食品，“應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容”，并且禁止銷售超過保質期的食品，售賣核桃仁的攤點顯然已經違反了相關的規定。而在走訪的各大賣場、超市、農貿市場中，其銷售散裝食品的過程也存在大量違反《食品安全法》相關規定的現象。

　　農貿市場頻頻違規

　　銷售散裝食品令人堪憂

　　農貿市場的散裝食品魚龍混雜，其銷售一直比較混亂，而且很難規范，在走訪了成都青石橋農貿市場、航天農貿市場、天涯石農貿市場、龍灣生活廣場等市場后，發現不規范的現象十分普遍，尤其是干雜貨市場，許多干的紫菜、干蝦皮等都是包以透明的塑料包裝，外面沒有任何相關的產品信息，還有干辣椒、花椒、八角等香料所盛放的編織袋或塑料口袋上也同樣沒有相關的產品信息，有的盛放干雜貨的容器、編織袋甚至根本不是盛放其銷售產品本身的容器、編織袋。記者在其中一個賣香料的攤點前發現，其盛放辣椒的編織袋上赫然印著“珍珠米”的字樣。另外，在農貿市場中銷售散裝食用油的商店也大部分不符合規定，很多油罐的外面都沒有生產日期、保質期、生產廠家等信息，記者在航天農貿市場一家名為“口磨香油坊”的散裝油銷售點看到，其盛放食用油的容器滿是污穢的油漬，上面也沒有相關的產品信息標識，在問及散裝油的生產日期時，“口磨香油坊”的老板只是說“油就是*近新進的”，并聲稱保證其質量“**沒有問題”。

　　大型賣場情況較好

　　部分商品銷售不夠規范

　　在對王府井、伊勢丹、伊藤洋華堂、家樂福等大型賣場、超市進行采訪時，其散裝食品的包裝上的信息相對較規范。堅果、雜糧、干雜貨等包裝外都貼有食品名稱、生產日期、保質期、生產廠家等。有獨立小包裝的牛肉干、豆腐干等散裝食品包裝上產品信息也比較完整，也都有QS標識。但是值得注意的是，這些超市部分散裝食品的銷售仍然存在不規范的地方，特別是湯圓、魚蝦等冷凍的散裝食品，如在家樂福的超市中，海鮮區的一些散裝產品包裝上的生產廠家等相關產品說明是全英文，而根據《食品安全法》的相關規定，進口的預包裝食品是應當有中文標簽和中文說明

　　書的。另外，根據《食品安全法》中的規定：“具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。”但是，記者在這些超市發現，很多冷凍散裝食品被放在毫無遮掩的地方售賣，某些消費者直接用手拿湯圓，又放回去的現象也是時有發生，其衛生問題令人擔憂。

　　而面對市場上存在的諸多違法和不規范的現象，相關的執法部門應該盡快制定出與《食品安全法》相配套的實施細則，加大執法力度，使《食品安全法》中各項規定得到嚴格落實，使經營管理日趨規范，讓散裝食品的衛生安全得到保障，讓消費者的健康安全得到保障。