??? 雄偉壯麗的泰山，多險峰怪石，瀑布溪流。然而就在這里，卻生長著一種泰山所獨有的小型野生魚類。它身長不過20厘米，營養價值卻十分豐富，曾是古代皇帝欽點的貢品；它生性嬌貴，喜歡非常清澈的山澗溪流，對高溫不適應，對低溫也不適應，冬季水溫低于2℃時就會凍死，夏季水溫高于28℃時就會熱死。這種奇特的的小魚就是泰山赤磷魚。

??? 自古以來，“泰山赤磷魚不下山”的傳說讓人們對赤磷魚產生了濃厚的興趣。赤磷魚只生長在泰山海拔270～800米之間的山澗溪流中，喜歡安靜、氣溫適宜、無任何污染的環境，且*其膽小，聽到腳步聲或見到人影晃動，便迅捷的游入石縫中躲藏，非常難以逮到，因此亦有“赤鱗魚東不過麻塔，西不過麻套”(麻塔、麻套均為地名)的傳說。而特有的地理生態環境也使小小的赤磷魚成為一只奇特之魚：它頗具觀賞價值，身體能隨環境不同呈現不同顏色的變化；它具有*其豐富的營養價值，傳說“夏日置魚于巖石上，經烈日曝曬可以化油而流”；它以肉質細嫩、味道鮮美、香而不腥、營養豐富而名揚四海，《泰安史志》記載：赤鱗魚是歷代帝王來泰山封禪御膳中珍饈佳品。李白曾有詩云：魯酒瑚珀色，汶魚(赤鱗魚)紫錦鱗。

??? 為保護這一泰山珍貴資源，解決野生赤磷魚數量有限、瀕臨滅絕的現狀，在泰安市質監系統和相關部門的共同努力下，泰山赤磷魚于2007年成功被國家質檢總局批準為地理標志產品，成為該市**地理標志保護產品、山東省**魚類國家地理標志產品，標志著泰山赤磷魚擁有了屬于自己的身份證。

??? 2008年，為攻克人工養殖優質赤磷魚這一技術難題，泰安市質監局組織泰山質監分局和山東農業大學的標準化專家和赤磷魚養殖專家對赤磷魚的種源、養殖要求、廠址選擇、水質、池塘選擇等專業技術方面進行了大量的調查、研究，在對人工養殖進行多年跟蹤的條件下，對赤磷魚的人工養殖經驗進行提煉、升華，逐步編寫出泰山赤磷魚的相關養殖規范。

??? 6月12日，《地理標志產品 泰山赤鱗魚》和《地理標志產品 泰山赤鱗魚養殖技術規范》被山東省質監局批準發布為山東省推薦性地方標準，這兩項省地方標準從人工養殖食用魚要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸，以及泰山赤鱗魚養殖所需要的環境條件、親魚及苗種質量要求、繁殖與飼養技術、越冬技術、餌料使用和病害防治技術等方面作了具體的要求和規定，為泰山赤磷魚的人工養殖提供了科學、可靠的技術依據，標志著該市已成功攻克赤磷魚人工養殖難題，泰山赤鱗魚的原種保護和有序開發邁開成功**步。

??? 目前，野生的泰山赤鱗魚目前僅存幾千條，9厘米以上的赤磷魚價格已達每條100元以上，但市場仍供不應求。泰安市質監局表示，泰山赤磷魚作為山東省重點保護的**淡水魚類品種、山東省**魚類國家地理標志產品和泰安市**地理標志產品，需要及時撐起“標準保護傘”，一方面可以規避養殖過程中由于技術要求不一致而造成的風險，提高泰山赤磷魚的經濟價值；另一方面，地理標志產品相關標準的及時出臺，對進一步保護泰山稀有魚類資源，打造泰安市特色精品，弘揚泰山文化，促進泰山旅游將起到非常重要的積*作用。