??? 新華網(wǎng)北京７月１日專電（記者金小茜《中華人民共和國食品安全法》施行已一個月。記者走訪發(fā)現(xiàn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)對食品安全法實施十分關注，企業(yè)是食品安全**責任人的“身份”，通過法律的實施，不斷得到認同和強化。

??? 法律的生命在于實施。從關注、了解到執(zhí)行，食品安全法正慢慢煥發(fā)生命力，真正走進食品企業(yè)。“雀巢非常歡迎食品安全法的出臺實施，這對于保障食品安全非常及時，雀巢會完全尊重和遵守中國政府的法律法規(guī)，保證食品質(zhì)量。”*早來到中國的外資企業(yè)之一——雀巢（中國有限公司公關部負責人在接受記者采訪時說。

??? 在北京海淀區(qū)上地附近一家星級海鮮酒店，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家酒店的員工對食品安全法并不陌生。一位點菜員說：“食品安全法６月１日開始實施，公司已經(jīng)組織我們學習了，我們要了解法律，對顧客負責。”

??? 可口可樂（中國飲料有限公司科學和法規(guī)總監(jiān)孫偉介紹說，公司加強了對食品安全法及其配套法規(guī)的理解，并組織裝瓶廠相關人員學習食品安全法律法規(guī)，“希望有關政府部門加強宣傳引導，在一部新的法律出臺后，積*協(xié)助企業(yè)知法、懂法，*終指導幫助企業(yè)自覺守法。”

??? 食品安全法明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為保證食品安全**責任人的法定義務，要求企業(yè)依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責。孫偉對此的解釋或許能代表大部分食品企業(yè)的態(tài)度：“食品安全法強調(diào)食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔保證食品安全的社會責任，這要求企業(yè)提高依法經(jīng)營的觀念，建立良好的經(jīng)營道德規(guī)范。解決食品安全問題，一方面要通過法律手段規(guī)范經(jīng)營，更重要的是要有業(yè)者自身的道德約束和自覺守法的經(jīng)營理念。”

??? 通過食品安全法施行，強化企業(yè)“重誠信、重質(zhì)量、為公眾負責”的作用正在顯現(xiàn)，食品企業(yè)通過建立一系列質(zhì)量安全制度等舉措，保證消費者吃得安全。

??? “食品安全不容妥協(xié)。”據(jù)雀巢公司公關部負責人介紹，雀巢在全球擁有２７家研發(fā)中心，其中包括在中國上海和北京的研發(fā)中心。每天雀巢實驗室化學和微生物試驗達２０多萬次。嚴格的質(zhì)量安全管理和規(guī)章制度貫穿于整個產(chǎn)品供應鏈，為產(chǎn)品質(zhì)量保駕護航。

??? 可口可樂公司對原料及*終產(chǎn)品等制定了符合或高于國家標準的企業(yè)標準，通過一套嚴格的質(zhì)量、環(huán)保和安全管理系統(tǒng)，確保食品質(zhì)量安全。