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中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)副會(huì)長劉家銀:蜂蜜摻雜使假現(xiàn)象嚴(yán)重

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  【編者按】我們從“ 三鹿”問題得到的教訓(xùn),就是對 食品安全的重視達(dá)到了****的高度。2008年底,湖南長沙在中部省會(huì)城市中**提出用3至5年時(shí)間,建設(shè) 食品安全城市的戰(zhàn)略目標(biāo)。

  這個(gè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),離不開國家法律 法規(guī)的嚴(yán)格執(zhí)行,也有賴于食品行業(yè)從業(yè)者的自律。然而,與跟隨者相比,那些身先士卒的先行者,面對的困難和阻力要大得多,需要的勇氣和付出的代價(jià)可能也要多得多。

  一個(gè)企業(yè)負(fù)責(zé)人不點(diǎn)名指出同業(yè)競爭者的不足,可能會(huì)讓人懷疑他的私心。同樣的話從行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人口中道出,可信度就會(huì)上升,因?yàn)樗獙π袠I(yè)發(fā)展負(fù)責(zé)。

  1985年從福建農(nóng)學(xué)院養(yǎng)蜂系畢業(yè)的劉家銀兼具了這兩種身份:湖南明園蜂業(yè)有限公司董事長和 中國 蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)副會(huì)長,從過去到現(xiàn)在,他都在說:“ 蜂蜜的摻雜使假,目前仍比較嚴(yán)重。”他堅(jiān)信只有行業(yè)自覺自律,才能促進(jìn)蜂產(chǎn)品行業(yè)的健康有序發(fā)展。

  劉家銀其實(shí)是個(gè)溫文爾雅的人,至少看起來象,他慣常的裝束是,背帶褲加眼鏡,講話也輕聲慢語。這與他性格中執(zhí)著的一面,正形成了鮮明的對照。

  1998年他創(chuàng)辦明園蜂業(yè)時(shí),正是蜂產(chǎn)品市場因假冒偽劣泛濫成災(zāi)而陷入低谷的時(shí)候,一方面,蜂農(nóng)生產(chǎn)的產(chǎn)品賣不出,沒有利潤。另一方面,消費(fèi)者有消費(fèi)需求,卻買不到優(yōu)質(zhì)的蜂產(chǎn)品。

  用劉家銀的話來說,當(dāng)時(shí)“感覺憤怒又悲哀”,因此,他創(chuàng)辦明園時(shí),提出了“禁欺”的司訓(xùn),對產(chǎn)品的質(zhì)量定位比較高,要求也比較嚴(yán),堅(jiān)持提供水分含量為18%以下、波美度為42度的高品質(zhì)蜂蜜,生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品經(jīng)自己檢測過關(guān)后主動(dòng)請質(zhì)監(jiān)部門上門檢測。

  這樣的自律打破了行業(yè)默認(rèn)的潛規(guī)則,在當(dāng)時(shí)引起了“行業(yè)內(nèi)一些競爭對手的圍攻,當(dāng)時(shí)他們到處散布謠言,到處發(fā)舉報(bào)信告我們的狀”。

  劉家銀感慨,現(xiàn)在的狀況比十年前好多了,明園的堅(jiān)持在時(shí)間中得到了認(rèn)可,2009年,明園的產(chǎn)值將超過1億,成為省內(nèi)同業(yè)中當(dāng)之無愧的龍頭老大,劉本人亦當(dāng)選中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)副會(huì)長。

  嚴(yán)格評價(jià)起來,“蜂產(chǎn)品不安全的很少,但比較明顯的質(zhì)量問題仍然存在,一是蜂蜜的摻雜使假,比如用糖漿代替的現(xiàn)象仍有。第二是蜂產(chǎn)品的保鮮保質(zhì)、儲(chǔ)藏的過程還是做得不夠好。”

  把目標(biāo)瞄準(zhǔn)全國同業(yè)**的明園,目前已建成行業(yè)內(nèi)**由國家商務(wù)部資助驗(yàn)收的“蜂產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)”,并且在全國**把所有的蜂產(chǎn)品都放到GMP車間(藥品的生產(chǎn)規(guī)范來加工。(記者 謝倫丁 實(shí)習(xí)生 劉亞琴

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