中新網(wǎng) 杭州6月16日電(記者 童靜宜 實(shí)習(xí)生 邵燕飛)民以食為天,食以安為先。為加強(qiáng) 流通領(lǐng)域 食品安全監(jiān)管,今天,浙江省工商局組織浙江省內(nèi)*大 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、副 食品批發(fā)市場的老總以及各市場檢測點(diǎn)負(fù)責(zé)人,舉行商品交易市場食品安全 監(jiān)管培訓(xùn),并給部分市場發(fā)放了一批問題食品快速“識(shí)別器”—— 具有28個(gè)檢測項(xiàng)目的食品安全快速檢測箱以及農(nóng)殘監(jiān)測儀和瘦肉精監(jiān)測儀等,使各市場可自行在**時(shí)間對(duì)正在銷售的可疑食品進(jìn)行快速監(jiān)測,食品安全監(jiān)管又多了一雙“火眼金睛”。
近年來,由于部分食品經(jīng)營者責(zé)任感缺失、自律意識(shí)不強(qiáng),食品安全問題一再發(fā)生。如水發(fā)筍浸泡二氧化硫增白、生姜添加硫磺熏制美容、蘑菇使用熒光劑添亮等比比皆是。而生產(chǎn)、販賣這些問題食品的經(jīng)營戶,卻是整個(gè)流通領(lǐng)域食品安全中*關(guān)鍵的監(jiān)管環(huán)節(jié),幾乎所有食品安全事故都與食品經(jīng)營戶本身有關(guān)。
針對(duì)這些現(xiàn)狀,浙江工商從全面治理餐桌污染入手,積*開展食品質(zhì)量安全快速定性監(jiān)測工作。記者了解到,截止目前,浙江省已有監(jiān)測中心71個(gè),監(jiān)測箱537個(gè),市場監(jiān)測點(diǎn)685個(gè),培訓(xùn)快速定性監(jiān)測的專業(yè)人員已超過2000人,日均監(jiān)測食品超過1.13萬批次。形成了一個(gè)定性與定量、定點(diǎn)與流動(dòng)、自檢與抽檢相互結(jié)合,融教育培訓(xùn)、信息發(fā)布、后續(xù)處理為一體的“四位一體”監(jiān)測體系。
浙江省工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,快速定性檢測系統(tǒng)的建立,使工商部門逐步擺脫了以經(jīng)驗(yàn)和感官為主發(fā)現(xiàn)問題的狀態(tài),進(jìn)入了科學(xué)監(jiān)管精確監(jiān)管的新階段,是工商部門查找問題食品的放大鏡、顯微鏡和依法管理的利器。
記者也從浙江省工商局獲悉,依托全覆蓋、高頻率、快檢出的監(jiān)測體系,2008年,浙江省各級(jí)工商部門共抽檢農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)批市場、商場(超市)等經(jīng)營場所15.8萬家次,抽檢各類食品412.1萬批次,發(fā)現(xiàn)偽劣食品7.5萬批次,銷毀和無害化處理問題食品136.2萬公斤,查處各類案件3274件。而2009年一季度,也檢測出各類食品近98.4萬批次,處理各類不合格食品12.9萬斤。
據(jù)悉,此次發(fā)放的28個(gè)項(xiàng)目的檢測箱,可快速檢測出食品中含有的甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、二氧化硫、雙氧水、硼砂、蘇丹紅、硝酸鹽、味精谷氨酸鈉等28項(xiàng)有毒物質(zhì);農(nóng)殘檢測儀可廣泛檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉中含有農(nóng)藥殘留;瘦肉精監(jiān)測儀可檢測出肉類中的鹽酸克倫特羅(俗稱瘦肉精)。
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