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五年磨利器 中國《食品安全法》“寶劍出鞘”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  磨礪五年的 中國《 食品安全法》六月一日將“劍出鞘”,正式實施。

  在今天舉行的貫徹實施《 食品安全法》企業座談會上,中國國家 質檢總局副局長蒲 長城代表國家質檢總局向 北京 燕京 啤酒集團公司、北京 三元食品股份有限公司、 可口可樂(中國) 飲料有限公司等十家大型 食品生產企業代表贈送了《 食品安全法》學習資料,冀望廣大食品企業學法守法,與質檢部門攜起手來,為保障中國的食品安全作出貢獻。

  蒲長城說,食品安全問題,既有食品工業發展水平、食品科研水平不高的原因,更有企業誠信缺失,不能嚴格把關、依法生產,乃至有意制售假冒偽劣的原因,用非食品原料加工食品,濫用和非法使用食品添加劑等。作為一個市場主體,企業追求利潤并沒有錯,但是,如果不能保證產品質量,一味追逐利潤,忽視社會責任,漠視消費者的權益,企業終將失去未來。嚴重的還會引發對整個行業的信任危機。三鹿嬰幼兒奶粉事件,就是一個慘痛的教訓。因此,溫家寶總理在談及三鹿嬰幼兒奶粉事件時曾語重心長地說,“企業要承擔社會責任,企業家身上要流淌著道德的血液。”

  改革開放后才解決溫飽的中國,明確提出要把食品安全作為新階段關系國計民生的大事來抓,陸續制定了《食品衛生法》、《產品質量法》、《農產品質量安全法》等法律以及飼料和飼料添加劑、農藥、獸藥、屠宰等方面的行政法規,建立起了從田間到餐桌的食品安全法律體系,在很大程度上保障了食品安全。但與此同時,中國食品安全方面也還存在一些突出問題,如:食品標準不統一,有些指標不夠科學;一些企業的社會責任意識不強,不能嚴把食品安全關;制裁力度不夠,導致假冒偽劣屢禁不止;食品檢驗機構不夠規范、責任不夠明確;食品安全監測評估機制缺乏,信息公布不規范;部門多頭監管,職責交叉等。

  為此,全國人大和國務院開展了廣泛深入的立法調研,五年磨一劍,出臺了《食品安全法》。該法建立了統一協調、地方政府負總責,分段管理、各部門各司其職的食品安全全過程監管制度;引入國際上行之有效的先進管理理念,建立了食品安全風險監測和評估制度;建立了統一的食品安全國家標準制定、食品檢驗、信息發布、事故處理等制度;強化企業責任,在此前提下,建立了生產經營許可、索票索證、不安全食品召回、懲罰性賠償等制度,加大違法行為處罰力度。

  根據《食品安全法》規定,質檢部門負責食品生產和進出口環節的監督管理。為適應《食品安全法》實施,國家質檢總局清理現行的涉及食品安全監管的規章和規范性文件;嚴格市場準入,開展食品安全大檢查,狠抓食品添加劑和非法添加物專項整治,加強食品質量安全檢測能力建設,研究建立以準入、追溯、召回、退出制度為核心的質量安全監管長效機制等。

  據統計,中國現有食品企業大約有五十萬家,規模以上企業雖然只有二點六萬家,但其產品的市場占有率達到百分之七十二。分析人士指出,大中型企業食品安全水平提高了,中國的食品安全就在很大程度上有了保障。

  食品是生產出來的,企業應當也能夠成為食品安全的**道防線。一個企業只要主動承擔社會責任,依法誠信生產經營,保障食品安全,消費者定當以對其品牌的忠誠來回報它。(記者 劉長忠
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