港澳臺餐飲企業在內地成長迅速
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
????從2008年百強餐飲企業所有制看，內資企業90家，
????報告顯示，內資企業雖然以門店數多，銷售額高占據百強榜單90％的席位，但是其同比增長速度卻是*低的。經計算，內資百強企業人均銷售額為4.55萬元，是外資企業的四分之三，是港澳臺企業的三分之一，說明內資企業的內部管理和經營效率還有待進一步提升。
????此外，按照業態分類整理計算結果，各業態平均效率差異較大，但行業總體效率仍然偏低。西餐類企業的平均效率值*高，餐館酒樓排在第二位，依次往下是火鍋、休閑餐飲、快餐、賓館餐飲和綜合餐飲。
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