??? 農村地區由于信息不暢，隱藏著更多的食品安全問題。4月18日到20日連續3天，記者在武進區一些鄉鎮采訪后發現，不少食品生產經營者素質較低，受利潤驅使出售假冒偽劣食品；農民食品安全知識缺乏，防范意識不強；食品安全監管滯后，一些鄉鎮的集貿市場和批發市場成了“問題食品”的集散地。這種情況亟待引起有關部門的重視。

??? 農村隱藏更多食品安全問題

??? 遙觀鎮塘橋后街有一所小學，校門口長年有一些商販設攤賣食品等，“流動柜臺”里面裝有很多來路不明或自制的糖果、糕點及飲料，這些小食品很受孩子歡迎。記者看到一位小同學喝了幾口從流動小攤上買的橙汁后，整個嘴皮被染成了橙黃色。旁邊還有幾個賣熟食的小攤，一些熟食品看上去顏色都不新鮮，衛生狀況令人擔憂。

??? 雞肉串、炸雞排、麻辣條、牛肉干、魷魚干等食品放在攤上，也沒有防塵、防蠅設施，膨化食品五顏六色，裝食品的編織袋竟然染上了鮮艷的紅色、綠色。攤主不戴口罩等衛生防護用品。

??? 記者拿起一串麻辣條咨詢一攤主都添加了什么東西，他自己也說不清楚：“不管加什么，色香味好就好賣。”記者問：“你們不怕吃壞人啊？”他說：“反正我們不吃自己賣的東西。”

??? “食品安全問題在農村更嚴重。前幾天我去農村親戚家串門，親戚很熱情地買了瓶三四元錢的香檳，我一看顏色黃得不正常，也沒有生產日期，根本不敢喝。”市民王秀文說，這樣的情況她碰到過好幾次，一些農村親戚看到她從城里來顯得很熱情，都會到附近攤點買來熟食招待她，結果她不止一次吃過這樣的食品而出現腹瀉的情況。

??? “便宜”是**考慮的問題

??? “真的假的不要緊，長毛的、腐爛的就是壞的，不能再吃，其他沒有什么問題能吃的，便宜就行。”村民劉強的這句話，代表了相當一部分農民的消費心態。

??? 雖然在農民的消費觀念中，“便宜”是**考慮的問題，但這并不是假冒偽劣食品占有農村市場的**原因。

??? 記者走訪前黃、南夏墅、運村等地后發現，這里缺少一些大型、正規、集團型超市，食品的經營主體主要是集貿市場、個體副食品攤點等。

??? 而這些“壟斷經營者”素質良莠不齊，很多經營戶缺乏必要的食品安全意識，哪個供貨商的商品便宜，就進誰的貨，往往不會過問質量。

??? 另外，有一些食品生產者法律意識淡薄，在利潤的誘惑下，使用*其便宜的原料、落后的生產設備和生產方式進行生產，甚至摻雜使假，這些產品都被送到小超市中。記者看了一些個體小超市，發現都在經營三無食品。“可選余地少，也看不出來好壞就買下了。”一名村民無奈地說。

??? 監管執法重心應向農村下移

??? 城里人越來越重視食品安全問題，監管力度也不斷加強。而在人口眾多的農村，食品安全問題還沒有引起足夠的重視。在農村，“有賤的不買貴的”、“不干不凈吃了沒病”等傳統消費觀念積重難返。在前黃鎮街上，一些居民認為，必須采用直白、直觀的方式對農民進行宣傳和教育，逐步改變農民淡薄的食品安全意識，提高農民的自我保護意識。

??? 一些業內人士建議，要規范流通領域的經營秩序，積*倡導市場主渠道銷售和規模經營的理念，引導和扶持大型食品加工企業以及正規的食品超市在農村開辦連鎖店，從源頭上切斷不合格食品流入農村市場。而*為關鍵的是，要把食品安全管理力量與力度向農村傾斜，把監管執法重心向農村下移，盡快建立健全農村食品安全監督網，努力使監管覆蓋到農村的各個角落，以消除監管死角。