??? 青島是品牌之都也是我國出口禽肉的重要地區(qū)，青島檢驗檢疫局（以下簡稱青島局以基地備案為基礎(chǔ)，積*推進出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)，大力推行“公司+基地+標準化+品牌”管理模式，不斷完善企業(yè)自檢自控體系，去年，轄區(qū)肉類產(chǎn)品出口逆市上揚，共向日本、歐盟、美國等國家和地區(qū)出口肉類產(chǎn)品3017批次，貨值1.55億美元，貨值同比增長25%，成為出口創(chuàng)匯一道亮麗的風景。

??? 先期介入，超前服務(wù)。肉類生產(chǎn)涉及養(yǎng)殖、加工、環(huán)境衛(wèi)生、農(nóng)獸藥殘留、疫病、微生物等諸多方面，原輔料成分復(fù)雜，所以肉類產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制歷來都是食品行業(yè)的重點和難點。為此青島局一直推行“先期介入，超前服務(wù)”的工作方法。為了我國熟制禽肉順利出口歐盟，該局及時擬定了實驗方案，并上報山東檢驗檢疫局出臺了《關(guān)于對呋喃西林代謝物檢測結(jié)果的處理意見》，為企業(yè)的有效防控提供了理論依據(jù)。

??? 去年以來，青島局認為罐裝寵物食品具有因罐壁涂料中使用了三聚氰胺發(fā)生遷移而污染內(nèi)容物的可能性，及時給相關(guān)企業(yè)提出合理化改進措施、消除安全隱患。1月30日，日本農(nóng)林水產(chǎn)省發(fā)布《關(guān)于針對中國產(chǎn)飼料混入三聚氰胺問題的相關(guān)對策》，青島稻進食品有限公司作為全國**一家寵物食品企業(yè)獲得三聚氰胺檢測項目的**資格。日本寵物食品協(xié)會副會長、日本寵物食品第二大生產(chǎn)商INABA公司的社長稻葉敦央一行專程給青島局送來“嚴格監(jiān)管助發(fā)展 心系企業(yè)解憂難”的錦旗。

??? 科學監(jiān)管，助企發(fā)展。受國際金融危機影響，一些企業(yè)面臨著國外訂單減少、市場萎縮的困境，如何立足自身職能，檢企攜手、共克時艱，成為青島局踐行科學發(fā)展觀的行動之一。在推行駐廠檢驗檢疫官和協(xié)檢員制度、完善服務(wù)軟環(huán)境的基礎(chǔ)上，在保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提下，根據(jù)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)的不同生產(chǎn)條件實行一事一策、一廠一策、一行一策等“菜單式”幫扶監(jiān)管模式。結(jié)合國外注冊要求，及時指導(dǎo)企業(yè)進行軟、硬件的改造。

??? 精細核算，嚴把源頭。合格的原料供應(yīng)是降低藥殘國外通報率的關(guān)鍵，國家質(zhì)檢總局要求出口企業(yè)建立備案養(yǎng)殖場并實行“五統(tǒng)一”的管理模式對確保出口產(chǎn)品安全起到了很強的促進作用。但由于備案養(yǎng)殖場養(yǎng)殖成本較高，原料肉的價格也隨著升高，一噸備案養(yǎng)殖場的豬肉比一般豬肉價格高4000元左右、雞肉2000~3000元。個別不法商人因原料不足或無力投資備案養(yǎng)殖場而心存僥幸把非備案場的肉用作出口原料，增加了國外檢出藥殘的風險。為此青島局引入“數(shù)字化”管理理念，通過料肉比、用藥比、動物各部分的解剖比例等客觀數(shù)字推算出每一個備案養(yǎng)殖群的生產(chǎn)狀況和具體產(chǎn)能，確保出口產(chǎn)品原料切實來自備案養(yǎng)殖場。

??? 積*引導(dǎo)，科技助檢。實踐證明，良好的技術(shù)保障手段是企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的“防火墻”，出口企業(yè)只有加強對生產(chǎn)全過程的管理與檢測控制，才能生產(chǎn)出安全的產(chǎn)品。青島局從確保出口肉類產(chǎn)品安全方面考慮，主動與當?shù)卣推髽I(yè)進行溝通，逐步形成了以三大龍頭企業(yè)的檢測技術(shù)中心為依托的區(qū)域性的中心實驗室。目前轄區(qū)內(nèi)的青島萬福集團股份有限公司、青島正大有限公司、青島九聯(lián)股份有限公司等企業(yè)實驗室先后通過了CNAS認證，并在日本、美國、歐盟等國外官方的多次考察中獲得好評。

??? 長期以來，青島局一直秉承“寓管理于服務(wù)中，在服務(wù)中體現(xiàn)管理”的執(zhí)法理念，充分發(fā)揮檢驗檢疫信息、技術(shù)、政策優(yōu)勢，積*指導(dǎo)和推薦更多企業(yè)獲取國外注冊，使更多出口產(chǎn)品獲得國外市場的“通行證”，同時強化日常監(jiān)管、完善企業(yè)的自檢自控體系，敦促企業(yè)樹立“品牌化”經(jīng)營思路，保證了企業(yè)產(chǎn)品不僅能走出去而且能長期走下去。