??? 新華網南昌４月１５日專電（李美娟、劉彬《中華人民共和國食品安全法》將于６月１日正式實施，為配合這部法律的施行，南昌市工商局將在全市食品經營戶中廣泛推行電子臺帳制度，從而更加科學、有效開展食品安全監管工作，規范市場經營行為。

??? 全國十大商品批發市場之一的洪城大市場是南昌工商部門*早推行電子臺帳管理的地方。在這里，記者看到，無論進貨、出貨還是商品庫存，都實現了電子臺帳管理。

??? 據介紹，電子臺帳管理有專門的軟件，經營戶進貨時，只要輸入食品名稱、規格、數量、生產日期、保質期限等相關信息后，系統會自動生成統一格式的進貨臺帳。同樣，在銷售商品時，系統會自動提取商品銷售的相關信息。系統還能將分布在不同交易單中的食品進銷貨數據統一到一個平臺中，從而實現臺賬的電子化規范管理。

??? 與傳統的手工臺帳相比，電子臺帳徹底改變了落后的手工紙質記錄臺帳方式，既節約了紙張和空間，又可以有效地消除傳統臺帳平時保管分散和年末資料收集難、整理難和裝訂難的問題。

??? 洪城大市場工商局執法人員介紹說，電子臺賬的管理將使工商部門更加科學、有效地開展食品安全監管工作，有助于食品追溯、召回體系的建立。“比如工商執法人員在某店內查到某樣產品不合格，這在過去要想知道經營戶的進貨和出貨情況就需要翻閱大量的、不一定全面的手工臺帳，但現在執法人員在軟件檢索中輸入產品名稱，只需幾秒，這樣產品在這家店近期的進貨情況、銷貨走向都一清二楚。”