??? 在中國，水果飲料是指由新鮮或冷凍水果和蔬菜，加水，加糖，使酸化后及加其他物質(zhì)制成的果蔬汁或濃縮水果蔬菜液體產(chǎn)品。在中國果汁飲料中的果汁含量不少于10%，如果果汁含量小于10%，就屬于其他種類的飲料產(chǎn)品。

??? 中國水果資源豐富。水果總產(chǎn)量居世界首位，蘋果產(chǎn)量居世界**，橙子，梨，和桃子產(chǎn)量仍然居世界首位。盡管中國是人口大國，可是果汁消費(fèi)量很低，每人每年果汁消費(fèi)量不到10公斤。2008年，中國果汁產(chǎn)量是1180萬噸，比2007年增長9.26%，增長速度很慢。主要受到國際金融危機(jī)的影響，一方面，出口的增長速度下降，另一方面，國內(nèi)市場的增長速度趨于穩(wěn)定。2008年，中國果汁飲料市場創(chuàng)收大概是500億人民幣(7.14billionUSD),比2007年上升了大概10%。

??? 如果按照世界平均人口果汁飲料消費(fèi)量計算，中國的果汁飲料業(yè)仍然還有很大的發(fā)展空間。近幾年來，中國果汁飲料市場顯示快速增長趨勢，這個中國消費(fèi)者的健康意識有直接聯(lián)系。現(xiàn)在，消費(fèi)者在選飲料時，不僅要止渴，還考慮到營養(yǎng)健康的因素。例如，中國市場上以前很流行的碳酸飲料，現(xiàn)在消費(fèi)者認(rèn)為是不健康的飲料產(chǎn)品。相反果汁飲料含有豐富的維生素而且對健康有益，現(xiàn)在果汁飲料變的越來越流行。

??? 中國果汁飲料之間的競爭變得越來越激烈。三大主要競爭者是：**是臺資企業(yè)，比如統(tǒng)一和康師傅（UniPresidentandMasterKong，第二是大陸**的一些企業(yè)，包括中國匯源果汁集團(tuán)有限公司（ChinaHuiyuanJuiceGroupLimited和杭州哇哈哈集團(tuán)有限公司（HangzhouWahahaGroupCo.,Ltd.第三就是一些跨國企業(yè)，比如可口可樂（CocaCola和百事可樂（PEPSICO.,Inc等等。目前，中國果汁飲料市場上出現(xiàn)許多**產(chǎn)品，比如哇哈哈（Wahaha，匯源（Huiyuan，農(nóng)夫山泉（NongfuSpring，美汁源(MinuteMaid和果繽紛（Tropicana等等。

??? 2009年2月，中國政府批準(zhǔn)了調(diào)整振興輕工業(yè)，明確地出臺政策支持輕工業(yè)，其中包括果汁工業(yè)，比如重組食品加工業(yè)，改善整體環(huán)境，支持企業(yè)并購，提升工業(yè)凝聚力等等。

??? 2008年9月3日，可口可樂宣將出資17.9HKD(2.4USD)并購中國匯源果汁集團(tuán)有限公司。如果并購實(shí)現(xiàn)，可口可樂將擁有中國果汁市場上30%-40%的市場銷售收入，成為中國果汁市場上的龍頭老大。2009年3月18日，中華人民共和國商業(yè)部正式宣布按照中華人民共和國反壟斷法第20條款，禁止可口可樂公司收購中國匯源果汁集團(tuán)有限公司，自從2008年8月1日中華人民共和國實(shí)施反壟斷法以來，這是**起沒有成功并購的案件。

??? 在國際金融危機(jī)和中華人民共和國反壟斷法的影響下，因為中國果汁行業(yè)存在大量中小企業(yè)，所以中國果汁行業(yè)的并購還在繼續(xù)。