??? 新華網(wǎng)北京2月28日電（記者周婷玉 吳晶 王茜食品安全法28日經(jīng)全國人大常委會表決通過，從生產(chǎn)和經(jīng)營兩個方面確立了不安全食品的召回制度。

??? 食品安全法規(guī)定，國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。

??? 這一法律還規(guī)定，食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，應當立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。

??? 食品安全法制定過程中，一些全國人大常委會委員提出，實行食品召回制度，不僅要靠企業(yè)自覺，還要強調(diào)政府的責任，在企業(yè)不主動召回的情況下，政府要責令企業(yè)召回不合格食品。為此，食品安全法中還明確規(guī)定了責令召回制度。

??? 為保障食品安全，食品安全法明確規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施**。

??? 食品安全法還規(guī)定，縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。

??? 食品安全法規(guī)定，國家建立食品安全風險監(jiān)測和評估制度。這體現(xiàn)了食品安全監(jiān)管的“預防在先”理念。

??? 這一法律規(guī)定，國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中生物性、化學性和物理性危害進行風險評估。

??? 開展食品安全風險監(jiān)測與評估是目前國際上普遍的做法。全國人大常委會法工委副主任信春鷹說，建立這一制度可以發(fā)現(xiàn)食品中的潛在危險，做到預防在先。