??? 近日，部分媒體劍指國(guó)內(nèi)一款高端牛奶產(chǎn)品--蒙牛特侖蘇OMP牛奶，對(duì)其中的“OMP”成分發(fā)出質(zhì)疑。所謂的“OMP”，是否就是網(wǎng)絡(luò)盛傳的“IGF-1”?“OMP”究竟是什么？它的安全性怎樣？能否使用于食品？記者就相關(guān)問題采訪了有關(guān)專家和業(yè)內(nèi)人士。

??? OMP與IGF-1是完全不同的物質(zhì)

??? 近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局按照國(guó)家質(zhì)檢總局相關(guān)的文件要求，聯(lián)合總局推薦的相關(guān)專家，共同組織核查小組，對(duì)內(nèi)蒙古乳業(yè)集團(tuán)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，就專家提出的8點(diǎn)核查意見，針對(duì)蒙牛特侖蘇OMP牛奶的研發(fā)與生產(chǎn)開展了詳盡的核查工作，實(shí)地調(diào)查報(bào)告指出，“能夠證明OMP牛奶產(chǎn)品質(zhì)量安全性和未添加IGF-1”。

??? 記者從蒙牛提供的相關(guān)文件看到，OMP是以牛乳為原料，經(jīng)脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等。而相關(guān)專家指出，網(wǎng)上盛傳的所謂“IGF-1”則是一種自然存在于人體血液、母乳和牛奶中成長(zhǎng)因子，在鮮牛奶中的含量也會(huì)隨季節(jié)和牛的生理周期的變化出現(xiàn)大幅度波動(dòng)，“IGF-1”與OMP是完全不同的物質(zhì)。

??? 與此同時(shí)，美國(guó)明尼蘇達(dá)州Hitech Analytical and Diagnostic Solutions實(shí)驗(yàn)室選取了多家企業(yè)的牛奶產(chǎn)品，專門針對(duì)IGF-1進(jìn)行了盲樣測(cè)試，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，每毫升蒙牛特侖蘇OMP牛奶中IGF-1的含量與普通牛奶一樣，幾乎沒有差距。

??? OMP的安全性已受到普遍認(rèn)可

??? 那么，特侖蘇OMP牛奶中的“OMP”究竟是什么物質(zhì)呢？

??? 記者聯(lián)系到與蒙牛共同研究、并為其提供OMP原料生產(chǎn)的新西蘭乳品研發(fā)機(jī)構(gòu)TATUA公司。根據(jù)該公司提供的文件顯示，所謂的OMP，其實(shí)就是已經(jīng)在美國(guó)、歐洲、日本、韓國(guó)、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)使用多年的堿性牛奶蛋白MBP（英文全稱為Milk Basic Protein，其安全性受到了國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。TATUA公司從牛奶中提取、并在全世界銷售這些基礎(chǔ)蛋白質(zhì)已有20多年歷史，其相關(guān)專家認(rèn)為，這些基礎(chǔ)牛奶蛋白質(zhì)的安全性是有保障的。從這一點(diǎn)來看，蒙牛特侖蘇OMP牛奶，其實(shí)也就是日本明治乳業(yè)的“明治骨太”產(chǎn)品，與風(fēng)行美國(guó)、韓國(guó)、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的多款MBP類型功能性食品也是異曲同工。

??? 相關(guān)資料顯示，MBP獲得了包括美國(guó)FDA（Food and Drug Administration:美國(guó)食品醫(yī)藥品局的GRAS（Generally Recognized As Safe認(rèn)證在內(nèi)的多項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證。在FDA的“安全物質(zhì)表”中（截至2007年6月29日的認(rèn)證號(hào)為GRN No196。根據(jù)FDA規(guī)定，MBP可以使用在食品中，并且對(duì)其用量不做任何限制。日本厚生勞動(dòng)省也將MBP列在與骨生成有關(guān)的保健食品許可中。

??? 據(jù)介紹，蒙牛從新西蘭進(jìn)口的OMP原料也通過了中新雙方相關(guān)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)，新西蘭農(nóng)林局對(duì)OMP進(jìn)行了食品安全認(rèn)證，認(rèn)為符合安全性要求，所有原料也都經(jīng)過了中國(guó)海關(guān)和進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門的嚴(yán)格檢查。

??? 與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌要從信息做起

??? 專家指出，針對(duì)日益受到關(guān)注的食品安全問題，目前國(guó)家有關(guān)部門正在加強(qiáng)食品添加劑的相關(guān)管理，而在這一過程中，必然會(huì)與一些國(guó)外已經(jīng)有、國(guó)內(nèi)還不熟悉的新科技產(chǎn)生一定的摩擦。專家認(rèn)為，只有通過雙方的不斷磨合增進(jìn)相互了解，才能確保相關(guān)管理確實(shí)落到實(shí)處，做到“既不放過一個(gè)，也不錯(cuò)殺一千”,與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)并軌，切實(shí)保護(hù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的相關(guān)利益。專家表示，以此次事件為例，MBP在國(guó)外已經(jīng)受到權(quán)威認(rèn)可，含有MBP的“明治骨太”等相關(guān)產(chǎn)品也在國(guó)外暢銷多年，從來沒有受到類似的負(fù)面報(bào)告，在國(guó)內(nèi)卻引起了相關(guān)質(zhì)疑，主要原因還是了解不夠造成的。據(jù)悉，OMP已經(jīng)通過國(guó)內(nèi)多家權(quán)威醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)檢測(cè)，但至今還沒有相關(guān)的國(guó)標(biāo)或行業(yè)檢驗(yàn)方法。

??? “目前的科技發(fā)展日新月異，中國(guó)要走與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的道路，**是信息要與國(guó)際接軌，”專家認(rèn)為，國(guó)家相關(guān)部門在加強(qiáng)內(nèi)部管理的同時(shí)，對(duì)一些新科技可能也需要進(jìn)一步加強(qiáng)了解，營(yíng)造一個(gè)更加安全、成熟的消費(fèi)環(huán)境，從而為國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者提供更加安全、先進(jìn)的產(chǎn)品與服務(wù)。