??? 北京市采取多種措施保障春節(jié)期間食品消費(fèi)安全。從23日起，北京市工商部門開展了重點(diǎn)食品監(jiān)督檢查和抽測(cè)行動(dòng)，重點(diǎn)監(jiān)管糧油、鮮肉、水產(chǎn)品、蔬菜、豆制品、熟食制品、奶制品、包裝食品、酒類、飲料、調(diào)味品等民眾需求大的商品。

??? 1月23日，北京市工商局調(diào)集朝陽(yáng)、海淀、豐臺(tái)、通州等分局食品檢測(cè)人員及檢測(cè)車，對(duì)大洋路市場(chǎng)、錦繡大地市場(chǎng)、岳各莊市場(chǎng)、新發(fā)地市場(chǎng)、八里橋市場(chǎng)銷售的豬肉及牛羊肉落實(shí)進(jìn)貨驗(yàn)收等制度的情況及肉品質(zhì)量進(jìn)行了檢查，共抽檢63個(gè)鮮肉樣品，經(jīng)過(guò)水分、瘦肉精等項(xiàng)目檢測(cè)，結(jié)果顯示所有抽檢樣品及檢測(cè)項(xiàng)目全部合格。

??? 根據(jù)春節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)，北京工商執(zhí)法人員以城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)、車站碼頭，特別是農(nóng)村地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)副產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、商品展銷會(huì)、廟會(huì)、節(jié)日商品集散地以及小商店、小食雜店為重點(diǎn)單位，有針對(duì)性地組織專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)、強(qiáng)買強(qiáng)賣、攬客兜售、欺詐游客購(gòu)物、制售假冒偽劣商品等違法行為，確保市場(chǎng)安全與穩(wěn)定。

??? 酒、肉是春節(jié)居民消費(fèi)的大宗食品。北京市工商部門把酒類市場(chǎng)“傍**”行為作為市場(chǎng)監(jiān)管的重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處銷售標(biāo)有“內(nèi)部**”“軍隊(duì)**”“國(guó)家機(jī)關(guān)專用酒”字樣酒類等違法行為。同時(shí)，加大市場(chǎng)鮮肉檢測(cè)力度，嚴(yán)防不合格肉品上市銷售，嚴(yán)厲打擊和取締非法鮮肉交易行為。

??? 節(jié)日期間，北京市工商部門還加大了奶制品的專項(xiàng)執(zhí)法檢查力度，確保奶制品和節(jié)日食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)禽類及制品的監(jiān)管，監(jiān)督禽類及制品的經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票制度，嚴(yán)防沒(méi)有合法來(lái)源的禽類及制品和病死禽的銷售。此外，對(duì)不合格食品加大退市監(jiān)管力度，嚴(yán)防不合格食品退市后改頭換面二次流入市場(chǎng)。

??? 北京工商部門還對(duì)市場(chǎng)食品加大了快速檢測(cè)力度，建立健全了食品安全執(zhí)法快速反應(yīng)機(jī)制，一旦發(fā)現(xiàn)不合格食品可以立即封存，并在24小時(shí)以內(nèi)實(shí)施全市下架。