??? “2008谷物雜糧營(yíng)養(yǎng)食品--食品工業(yè)新機(jī)遇高峰論壇”19日在京隆重舉行，數(shù)十位來自國(guó)內(nèi)知名科研院所、政府產(chǎn)業(yè)智囊機(jī)構(gòu)及行業(yè)學(xué)會(huì)的**學(xué)者，與部分食品行業(yè)人士一道，縱論我國(guó)特色農(nóng)業(yè)資源的優(yōu)化利用及谷物雜糧營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)之道。

??? 飲品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)趙亞利向惠爾康集團(tuán)董事長(zhǎng)葉爭(zhēng)鳴頒牌

??? 本次高峰論壇由國(guó)內(nèi)知名食品企業(yè)惠爾康集團(tuán)、中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所聯(lián)合舉辦，議題涵蓋了“區(qū)域特色農(nóng)作物的產(chǎn)業(yè)化提升”、“谷物雜糧與國(guó)民營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)狀與未來”、“谷物雜糧營(yíng)養(yǎng)食品的開發(fā)與發(fā)展方向”、“食品檢測(cè)技術(shù)與質(zhì)量控制體系”、“谷物雜糧的深加工與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”等。會(huì)上，各方專家就各自的研究領(lǐng)域，針對(duì)這些議題逐項(xiàng)開展了深入的交流和研討。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李里特教授在主持論壇自由辯論環(huán)節(jié)時(shí)指出：近年許多人都在提“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”,但我國(guó)是人口大國(guó)，糧食安全問題一直比較突出，在草場(chǎng)資源日漸萎縮的現(xiàn)狀下，如果大規(guī)模圈養(yǎng)奶牛，所耗費(fèi)的粗雜糧將占我國(guó)粗糧總產(chǎn)量的42.9%,如果這個(gè)份額的粗糧消耗要給奶牛，不但其它家畜類別的生產(chǎn)循環(huán)體系將無以為繼，甚至?xí)o中國(guó)這個(gè)人口大國(guó)的糧食安全和食物多樣化，也帶來相當(dāng)?shù)耐{。因此，“每天一斤奶、強(qiáng)壯中國(guó)人”的倡導(dǎo)并不符合中國(guó)的現(xiàn)實(shí)國(guó)情。而社會(huì)各界應(yīng)當(dāng)協(xié)力推動(dòng)谷物雜糧產(chǎn)品的開發(fā)和普及，在宏觀產(chǎn)業(yè)層面，鼓勵(lì)谷物雜糧資源的直接開發(fā)利用，實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)資源的產(chǎn)業(yè)化升級(jí)，讓創(chuàng)新型谷物食品成為改善國(guó)人營(yíng)養(yǎng)健康狀況的新基石。

??? 會(huì)議認(rèn)為，近20年來我國(guó)居民飲食結(jié)構(gòu)中攝入的肉、蛋、乳類等動(dòng)物性食品增長(zhǎng)比例過多、過快，已經(jīng)給我國(guó)造成了富貴病大幅躍升，以及帶來國(guó)內(nèi)食品安全事故頻發(fā)等社會(huì)性問題。 在經(jīng)歷了“瘦肉精”、“三聚氰氨”、“蘇丹紅”等諸多食品信任危機(jī)之后，包括政府、學(xué)界、食品行業(yè)及消費(fèi)者本身，都非常期待在國(guó)內(nèi)食品安全屢出問題的現(xiàn)狀下，能構(gòu)建和培育一個(gè)營(yíng)養(yǎng)更均衡、品質(zhì)更安全、食用更方便的創(chuàng)新型綠色生態(tài)食品門類，以改善國(guó)人越來越趨向失衡的膳食結(jié)構(gòu)，提升國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)健康水平。而這個(gè)創(chuàng)新型食品門類，非“谷物雜糧營(yíng)養(yǎng)食品”莫屬，惠爾康谷粒谷力正是這一新類別食品的先行者和典型代表。

??? 谷物雜糧營(yíng)養(yǎng)食品研究基金成立

??? 本屆論壇還就谷物雜糧營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、人才培養(yǎng)、資本運(yùn)作、扶持政策等多個(gè)方向的議題開展了前瞻性研討。會(huì)上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)正式向惠爾康集團(tuán)授牌，在廈門成立國(guó)內(nèi)**個(gè)“谷物雜糧營(yíng)養(yǎng)食品（液態(tài)產(chǎn)業(yè)化基地”;同時(shí)，會(huì)中還舉辦了一個(gè)簡(jiǎn)短儀式，宣布由惠爾康集團(tuán)牽頭籌組的“谷物雜糧營(yíng)養(yǎng)食品研究基金” 正式成立，由惠爾康撥出1000萬元專項(xiàng)資金，用于推動(dòng)和促進(jìn)這一朝陽(yáng)食品門類的開發(fā)與推廣?；轄柨导瘓F(tuán)總裁葉爭(zhēng)鳴在接受采訪時(shí)說：與會(huì)的專家站在行業(yè)發(fā)展、政策導(dǎo)向和技術(shù)研究的高度，闡述了諸多精辟的觀點(diǎn)和遠(yuǎn)見，這次論壇的成功舉辦，更加堅(jiān)定了惠爾康做大做強(qiáng)谷物雜糧營(yíng)養(yǎng)食品，爭(zhēng)做這一新品類食品領(lǐng)軍品牌的事業(yè)夢(mèng)想和決心，并計(jì)劃用3年左右的時(shí)間，在惠爾康引進(jìn)博士后工作站，建立綠色生態(tài)食品研究院。

??? 論壇閉幕式上，主辦方在總結(jié)本屆論壇成果時(shí)表示，在國(guó)家著力提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、解決農(nóng)民增收問題的大背景下，本屆論壇提出了充分利用我國(guó)谷物雜糧資源豐富，區(qū)域作物特色明顯的優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)更多企業(yè)和資本，以更新的理念、技術(shù)和設(shè)備，介入到谷物雜糧營(yíng)養(yǎng)食品的開發(fā)和普及上來，優(yōu)化這一空白領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)資源配置，進(jìn)而推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)資源的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，并希望*終以國(guó)家為主導(dǎo)，培育出一批優(yōu)秀的民族食品企業(yè)和若干“特色農(nóng)作物資源區(qū)”,深化農(nóng)業(yè)與食品工業(yè)的融合，提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

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