??? 新華網(wǎng)杭州12月26日專電（記者屈凌燕“現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展離不開食品添加劑。”浙江省食品添加劑協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃仙堂說，不少消費(fèi)者把食品添加劑、防腐劑與食品生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題混為一談，實(shí)際上是錯(cuò)誤的。

??? 食品添加劑伴隨著食品工業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，食品添加劑是具有提高食品品質(zhì)和色、香、味、型，以及防腐、保鮮和加工工藝的功能而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。目前，我國(guó)批準(zhǔn)使用的食品添加劑有6大類、22小類，1500多個(gè)品種。

??? 黃仙堂告訴記者，味精、木糖醇、維生素、礦物質(zhì)等都是食品添加劑，這些都是百姓生活常用的。“食品添加劑工業(yè)在國(guó)際上經(jīng)歷了100多年的發(fā)展，而在我國(guó)只有20多年的歷史，由于時(shí)間短、用量少，所以人們對(duì)食品添加劑的認(rèn)知度較低。”黃仙堂說。

??? 浙江是我國(guó)食品添加劑生產(chǎn)、出口重要基地和消費(fèi)大省，到今年9月份，浙江省經(jīng)衛(wèi)生部門許可的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到269家，銷售收入為55億元，連續(xù)多年居全國(guó)前列。

??? 浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)市場(chǎng)處負(fù)責(zé)人童永和告訴記者，目前，市場(chǎng)上幾乎沒有不用食品添加劑的加工食品。比如，使用色素會(huì)讓食物更易引起人們的食欲；使用防腐劑可以控制食品中微生物的繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)。

??? 黃仙堂說，正確使用食品添加劑是安全的，近期我國(guó)發(fā)生的食品安全事件，大部分是由于添加了非食用物質(zhì)引起的，卻讓食品添加劑“背了黑鍋”.