??? 圣誕、新年、春節，一個個節日接踵而來，但不同節日的餐飲市場冷熱不均。記者近日發現，往年頗受追捧的圣誕大餐今年遭受“寒流”,不少商家拿出跌價、抽獎等手段招攬顧客。而一個多月后的年夜飯預訂卻依然火爆。

??? 記者注意到，由于經濟不景氣，不少年輕人主動減少開支。在此情況下，主攻“年輕白領”市場的圣誕大餐促銷顯得有些心有余而力不足。去年，曾有部分高端酒店打出30萬元一頓天價圣誕套餐，但今年市場上，上千上萬的圣誕套餐已很鮮見。還有些酒店的圣誕大餐雖然價格與往年持平，但工作人員表示，今年將免除15%-20%的服務費，算下來也有8折左右的優惠。一些中小規模的餐飲企業則通過提高抽獎獎品金額、擴大中獎面來招攬年輕人。相對于以往MP3播放器、手機等“老面孔”,液晶電視、國際航線往返機票、港澳自由行旅行支票等“重量級”的獎品也赫然出現。

??? 圣誕促銷來得很猛，獎品也著實令人心動，但記者發現不少消費者對此并不買賬。記者昨天隨機采訪幾位年輕人，絕大多數表示希望選擇更加實惠的用餐地點，“噱頭”再濃，也是消費者自己花錢。

??? 不過，“洋節日”遇到的“寒流”并沒有對春節傳統保留節目---年夜飯預訂產生多大影響。不少飯店的年夜飯預訂已接近尾聲，知名品牌飯店或***餐飲店的年夜飯95%以上已預訂完畢，大中小包房基本滿員。同時，由于除夕已被列為國家法定假日，不少消費者還將年夜飯提前至臘月二十九日的“小年夜”,部分品牌飯店的“小年夜飯”預訂也已超過八成。

??? 對一些習慣在家過年的消費者來說，半成品年夜飯是不錯的選擇，相關預訂也呈現升溫狀態。記者查閱幾家提供半成品年夜飯的網站發現，半成品年夜飯可謂價廉物美，某***6人份的半成品套裝僅熱菜就包括茄汁竹節蝦、醬鴨、清蒸黃魚、紅燒肉、生態老母雞湯等8道，定價卻不足500元。從相關網站的統計情況看，相關產品的約定數量在每天百套左右。據生產企業表示，半成品對保存環境要求較高，大部分菜肴必須在節日當天生產，所以對預訂額有一定的限制，目前已有近半數產品有了預訂買家。