“還是貴了,但還可以接受。”記者連日來(lái)走訪市內(nèi)多家商場(chǎng)、酒樓,發(fā)現(xiàn)大部分月餅價(jià)格比去年貴了,但消費(fèi)者普遍表示尚在承受范圍內(nèi)。如廣州酒家雙黃純白蓮蓉月餅由去年的88元/盒升至96元/盒,陶陶居的“七星伴月”由去年103元/盒升至113元/盒,超市的散裝月餅平均每斤也升了4—10元。而不久前在市物價(jià)局召開的提醒會(huì)上被明令禁止的月餅搭售現(xiàn)象,則未在市場(chǎng)上絕跡。

　　生產(chǎn)人員每小時(shí)至少洗手消毒一次

　　月餅國(guó)標(biāo)實(shí)施以來(lái),不少品牌廠商在食品安全問題可謂慎之又慎。近日,10多位由華潤(rùn)萬(wàn)佳超市組織的消費(fèi)者參觀了廣州酒家利口福公司的月餅生產(chǎn)基地,親眼看到月餅的生產(chǎn)流程:在5萬(wàn)多平方米的封閉式生產(chǎn)車間里,10多條月餅自動(dòng)生產(chǎn)線和6條隧道式烘焙流水線正在有條不紊地運(yùn)作中。從成型到獨(dú)立內(nèi)包裝的各個(gè)環(huán)節(jié)均實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,盡*大量減少人員接觸后,產(chǎn)品被污染的可能也大大降低,車間還配套安裝空氣過濾凈化系統(tǒng)和環(huán)保空調(diào)以及一系列的紫外線、臭氧設(shè)施。據(jù)介紹,這種生產(chǎn)模式可以實(shí)現(xiàn)邊生產(chǎn)邊消毒,操作線上的生產(chǎn)人員每小時(shí)至少做一次洗手消毒。“能親眼看到月餅是如何做出來(lái)的,我們吃著也放心許多。”好幾位消息者感嘆道。

　　原材料價(jià)格攀升明顯

　　近日,廣州市物價(jià)局曾召集月餅龍頭企業(yè)召開了“加強(qiáng)月餅市場(chǎng)價(jià)格管理維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格秩序提醒會(huì)”。對(duì)此,廣州酒家利口福食品公司副總經(jīng)理何兆強(qiáng)作出了回應(yīng)。他表示,去年原材料欖仁售價(jià)為24萬(wàn)元/噸,如今價(jià)格已漲至30萬(wàn)元/噸,蓮子往年1.6萬(wàn)元/噸,今年也飛漲到2.5萬(wàn)元/噸。受原材料價(jià)格攀升的拉動(dòng),許多生產(chǎn)企業(yè)升價(jià)超過20%,個(gè)別升幅甚至達(dá)50%。“廣州今年月餅市場(chǎng)整體價(jià)格將上浮15%—20%左右,但廣州酒家月餅價(jià)格的平均升幅只有10%—15%,低于原材料平均價(jià)幅和市場(chǎng)平均升幅。”

　　據(jù)悉,目前廣州酒家月餅日產(chǎn)量10萬(wàn)盒,今年年產(chǎn)量有望突破400萬(wàn)盒。其中,80—90元/盒的月餅產(chǎn)量占廣州酒家月餅總產(chǎn)量的9成。

　　散裝月餅也漲價(jià)

　　記者昨日走訪了廣州市內(nèi)多家商場(chǎng),發(fā)現(xiàn)除品牌月餅價(jià)格上漲外,散裝月餅也漲價(jià)。記者看到某超市自有品牌的散裝月餅售價(jià)為18.8元/斤,另一品牌散裝月餅的價(jià)格則高達(dá)27.8元/斤。據(jù)銷售人員介紹,與去年相比,超市散裝月餅售價(jià)平均每斤升4—10元,“確實(shí)貴了”。但從總體上說(shuō),百元以下的盒裝月餅仍占月餅市場(chǎng)的6成。如廣州酒家9成月餅價(jià)格集中在80—90元之間,陶陶居、蓮香樓等***品牌月餅的價(jià)格也多數(shù)不超過百元。市面上的月餅主要以鐵盒為主,包裝較為簡(jiǎn)潔樸素,以往層層疊疊的包裝外衣大多已減至三層,部分還采用了環(huán)保再生紙。如廣州酒家的月餅銷售包裝成本,僅占月餅出廠價(jià)的17%,遠(yuǎn)低于25%的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　新款餡料月餅鮮見

　　記者還發(fā)現(xiàn),在今年的月餅市場(chǎng)上,白蓮蓉、黃蓮蓉、伍仁等傳統(tǒng)餡料月餅一統(tǒng)天下,往年花樣繁多、標(biāo)新立異的新款餡料月餅則十分鮮見。據(jù)了解,陶陶居去年推出的月餅品種40多款,今年則只有37款；蓮香樓往年推出的海藻月餅,今年也不生產(chǎn)了；廣州酒家也減少了三四款月餅品種。“既然是傳統(tǒng)食品,人們還是想吃傳統(tǒng)的口味。少量新款餡料月餅只是針對(duì)特殊人群需要才做少量生產(chǎn)。”何兆強(qiáng)表示。

　　月餅搭售現(xiàn)象并未絕跡

　　在廣州市物價(jià)局不久前召開的提醒會(huì)上,除要求月餅經(jīng)營(yíng)者對(duì)生產(chǎn)銷售的月餅進(jìn)行合理包裝外,還特別強(qiáng)調(diào)不得以任何形式強(qiáng)行搭售商品,不得將月餅同其它產(chǎn)品混合包裝、銷售。但記者昨日走訪市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn),月餅搭售的現(xiàn)象并未絕跡。如位于天河城的某大型超市推出的“中秋禮籃”中,將月餅與“附贈(zèng)”的咖啡壺、進(jìn)口紅酒甚至“白蘭氏”燕窩等商品擺在一起,禮籃價(jià)格由218-488元不等。