作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 昨日,市
??? “奧運場館餐飲
??? 此外,高風險食品(如冷葷涼菜、裱花糕點)要48小時留樣,樣品要用專用冰箱保存、由專人保管。“一旦出現食物中毒,便于檢測、追查是由哪種食品引起。”市衛生局負責人告訴記者。
??? 除了做好監督檢查外,市衛生局還為場館餐飲服務人員分發《預防食物中毒十大要點》宣傳手冊,從食品采購驗收、食品加熱、清洗消毒等方面介紹了預防食物中毒的要點,便于從業人員在操作過程中重點把握。
??? 奧運期間,衛生監督部門組建的40支突發公共衛生事件應急小分隊會24小時值班。發生突發公共衛生事件后,他們將**時間趕赴事故現場進行調查處理。
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