茶葉一直是我國的傳統農產品，在提高出口創匯額、促進農民增收方面占有十分重要的地位。據中國農業科學院茶葉研究所有機茶發展中心副主任傅尚文介紹，在面臨諸多不利因素的情況下，2007年，我國的茶葉產量和產值均有較大幅度的增長，但與此同時，2007年也是我國茶葉價格波動*大的一年。

　　產量創出*大增幅

　　2007年，我國各地發展茶葉生產的積*性依然高漲，尤其是中西部地區，正在不斷加快發展新茶園的步伐。由于年初的普洱茶市場形勢喜人，云南省加快了茶園發展的進程。不僅如此，河南、湖北、貴州、四川等地，當地政府也高度重視茶葉生產工作，對新發展的茶園給予了很大的政策和資金扶持，促進了這些地區的茶園面積的快速增長。2007年，我國的茶園面積已達到160萬公頃，比上年增加10.3％。

　　2007年，華東地區的春茶生產比上年提前了10天左右，而且凍害對春茶的影響要比往年輕。四川受干旱氣候影響較為嚴重，其他產區的春茶雖然經歷了較長時間的陰雨天氣，但產量繼續大幅上升，不少省份的春茶產量比上年增產了15％以上。到春茶生產的中后期，由于云南以及貴州、廣西等省份的大葉種茶葉幾乎都被用來加工普洱茶，造成了花茶、出口原料茶和其他中低檔茶的供應緊張。這種局面一直維持到2007年的5月份后才有所緩解。按茶類別來看，黑茶類的產量增長*快，六堡茶、茯磚、康磚等黑茶的生產出現了較大幅度的增長。普洱茶增長很快，但是通常在統計中，由于普洱茶的原料是曬青毛茶，所以統計數據一直列在綠茶中，因此，增長幅度列第二位的還是綠茶。烏龍茶的上漲幅度與上年基本相當，大約在10％左右。在其他茶類中，白茶在外銷市場需求較強勁的帶動下，也有了較大的增幅。紅茶由于受云南轉產普洱茶的影響，其產量維持在上年的水平。根據以上情況推算，2007年是我國茶葉增產幅度*大的一年，全國茶葉總產量在110萬—115萬噸之間。

　　據傅尚文介紹，發展名優茶生產，依然是我國茶葉行業的一大亮點。在很多地區，名優茶和大宗茶的“二八”現象已經十分突出，也就是名優茶在產量上占20%,而在茶葉產值上占80%。應該說，2007年茶葉增長的產量有一半是名優茶，全年名茶的產量達到30萬噸，增長20％。

　　價格出現大起大落

　　市場價格波動較大是2007年我國茶葉市場另一個值得關注的特點。普洱茶成為2007年內銷市場的*大熱點。2007年上半年，普洱茶價格被炒得很高，而從6月份開始，普洱茶價格又開始回落，導致國內茶市冷清，價格出現大起大落的現象。

　　普洱茶的價格變化引起了社會的高度關注。許多權威媒體都對普洱茶進行了****的密集報道，普洱茶也成為內銷市場的標桿。在普洱茶的帶動下，2007年上半年，我國茶葉的內銷市場出現了購銷兩旺的良好局面。隨著普洱茶價格的回落，內銷市場也恢復了平靜。雖然在鐵觀音秋茶上市的時候，內銷市場有所活躍，但是，即使在中秋節這樣傳統的銷售旺季，內銷市場也比往年冷清了不少。對于其中的原因，傅尚文分析認為，一方面，普洱茶市場變化過大，影響了人們對茶葉的消費信心；另一方面，內銷格局已經悄然發生轉變。在天福等名茶的帶動下，2007年，各主要茶葉品牌企業都加快了擴張的步伐，加速搶占終端市場，密集的網點搶走了批發市場上的主要消費者；第三方面，由于市場消費升級，茶葉消費者在選購茶葉時，更加注重茶葉的品牌，導致批發市場成交量下降，交易不活躍。可以說，內銷市場已經開始進入品牌經營的時代。

　　盡管受到普洱茶價格波動的影響，去年下半年內銷市場不旺，但2007年，我國茶葉產銷量還是呈現增長的態勢。從全年總的情況看，我國內銷市場除了普洱茶庫存壓力比較突出外，主要茶葉品種如綠茶、花茶和烏龍茶的庫存壓力不大。2007年，我國茶葉銷售量超過80萬噸，比上年增長11.1％；銷售金額達320億元，比上年的250億元增長28％。