作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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??? 張志寬說,食品安全追溯體系建設(shè)是一個龐大的工程。目前,世界上任何一個國家和城市都不能做到對所有農(nóng)產(chǎn)品完全實現(xiàn)全程追溯。北京已在畜禽產(chǎn)品和部分蔬菜中實施了追溯體系的建設(shè),包括從生產(chǎn)的源頭到餐桌的全過程,也包括每一個農(nóng)產(chǎn)品原始生產(chǎn)的履歷信息。這個過程是一個非常復(fù)雜的過程,要采用現(xiàn)在先進(jìn)的技術(shù)才能實現(xiàn)。
??? 北京是一個巨大的食品消費市場,當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的產(chǎn)品只可以滿足北京市場20%的需求,80%都要來自全國乃至世界。據(jù)張志寬介紹,生產(chǎn)環(huán)節(jié)加載電子監(jiān)管碼和準(zhǔn)確的條形碼,才能實現(xiàn)流通環(huán)節(jié)的讀取和監(jiān)管。現(xiàn)在,北京還有部分商品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒有加載電子監(jiān)管碼的基本信息,所以在市場環(huán)節(jié)仍難以實現(xiàn)全程追溯。
??? 張志寬表示,下一步,北京市將嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān),逐步實現(xiàn)北京市場真正意義上的商品可追溯。目前,北京豬肉、雞肉、魚肉、牛羊肉等重要產(chǎn)品及部分蔬菜和綠色產(chǎn)品已有條形碼和電子監(jiān)管碼,可基本實現(xiàn)全程追溯。有的商場已設(shè)置了讀取條碼的機(jī)器,也可以對所售商品實現(xiàn)追溯。
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