在一片漲價聲中，杭州星級酒店月餅走出另類行情，不漲反降。昨天，從各大星級酒店傳來消息，今年杭城星級酒店的月餅延續去年的平民化路線，月餅價格普遍集中在100—200元，個別酒店的月餅價格甚至跌破百元關口。

　　今天，杭州凱悅酒店的“悅中秋”月餅開始銷售，一盒9個的售價為198元，而去年，一盒5個的售價就要188元。今年，杭州國大雷迪森廣場酒店主推的玲瓏豆酥系列月餅定價168元/盒，去年，其主推的月餅價格為268元/盒。*佳西方梅苑賓館推出的“心悅”月餅售價98元/盒，其餐飲部副經理方俊直言“這樣的規格去年可以賣到118元”。 “今年推出的4款月餅，200元以下的占到全部數量的60%-70%?！敝燃俅骞P部汪云說，去年580元/盒的月餅已不見蹤影，*貴的下降到380元。

　　面對今年星級酒店月餅低調的降價潮，業內人士分析是高檔月餅消費整體萎縮傳遞到零售終端的直接反應。“作為傳統節日食品，*近兩年月餅的消費正在走下坡路。以前一到中秋節，企事業單位、機關、企業必定會團購中高檔月餅作為福利發給員工。但從去年開始，不少企業以超市券、水果券或者橄欖油、大閘蟹等代替?！币患宜男羌壻e館餐飲部的負責人透露。他說，今年賓館月餅的預定情況比去年同期減少了40%，部分往年的團購大戶明確表示今年不準備給員工發月餅。這個中秋節，月餅作為中秋禮物**主角的地位也開始動搖。杭州索菲特西湖大酒店的陳路表示，據她所知，今年不少公司送給客戶的中秋禮物改為“紅酒搭月餅”或“燕窩搭月餅”，月餅正成為可有可無的點綴。

　　面對急劇萎縮的市場，星級酒店卻不舍得放棄中秋月餅這塊大蛋糕?！凹词谷ツ?月國家強制不準搭售高檔煙酒、茶葉、工藝品，月餅的利潤依然維持在50%左右。每年的中秋月餅是星級酒店餐飲部利潤的重要組成部分，大家都不舍得放棄。正因為這樣，很多賓館今年月餅的銷售指標不減反增?！币患椅逍羌壻e館公關部負責人說。在供需矛盾的推動下，今年星級酒店月餅價格整體下調。為了兼顧不同顧客的需求，杭州開元名都大酒店甚至推出了86元/盒的實惠版中秋月餅。

　　為了刺激消費者的購買欲，今年星級酒店月餅更注重質量和口感的創新。*佳西方梅苑賓館獨具匠心地推出月餅點心禮盒，淡化月餅突出下午茶點心的概念，除了一個白蓮蛋黃月餅，其他8個都是炭燒咖啡球、潮式桂花豆酥、香芋酥等各式精致點心。凱悅、雷迪森、索菲特、之江度假村也紛紛將每盒月餅的品種增加到8-9個，口味也新增加了蜂蜜普洱茶、豆酥、南山咖啡、沙嗲牛肉等新奇的口感。