作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 今后吃
??? 標(biāo)準(zhǔn)起草人之一、中國商業(yè)聯(lián)合會行業(yè)發(fā)展部標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范處曹德勝處長在接受媒體采訪時表示,食品餡料國家標(biāo)準(zhǔn)涉及到目前多數(shù)包含餡料的食品,包括月餅等焙烤食品;湯圓、元宵等速凍食品和夾餡雪糕或冰棍等冷凍飲品。但由于速凍餃子餡料種類太復(fù)雜,沒有包括在標(biāo)準(zhǔn)中。
??? 該標(biāo)準(zhǔn)針對餡料的感觀、理化和衛(wèi)生等3大指標(biāo)進(jìn)行規(guī)定。理化指標(biāo)主要包括總糖、脂肪含量、酸價、過氧化值、砷、鉛、銅等。衛(wèi)生指標(biāo),主要規(guī)定了菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)及致病菌等限值,如規(guī)定食品餡料不得含有致病菌包括沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
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7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;
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